ახალი რეცეპტები

გრილ სკუმბრია გოგრასა და ლობიოს სალათით

გრილ სკუმბრია გოგრასა და ლობიოს სალათით

გრილ სკუმბრია გოგრასა და ლობიოს სალათით

ახალი პიტნით და ულამაზესი ჩილის დარტყმით

ახალი პიტნით და ულამაზესი ჩილის დარტყმით

ემსახურება 2-ს

ამზადებს 15 წუთში

სირთულე სუპერ მარტივია

კვება თითო ულუფაზე
  • კალორია 700 35%

  • ცხიმი 41.0 გ 59%

  • აჯერებს 7.7 გ 39%

  • შაქრები 6.5 გ 7%

  • ცილა 48,3 გ 97%

  • ნახშირწყლები 28,6 გ 11%

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • 3 კურდღელი
  • 400 გრ კალის შავ თვალის ლობიო, გადაწურული
  • 1 ახალი წითელი ჩილი, გამდნარი და წვრილად დაჭრილი
  • 1 პატარა კონა ახალი პიტნა, ფოთლები დაკრეფილი და დაჭრილი
  • 4 ახალი სკუმბრია ფილე, მდგრადი წყაროებიდან, ჰკითხეთ თქვენს თევზმჭერს
  • უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
  • ზღვის მარილი
  • უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
  • 1 ლიმონი, განახევრებული

მეთოდი

  1. ძლიერი და გემრიელი საზაფხულო სუფრა.

    განათავსეთ ცხელი ტაფა მაღალ ცეცხლზე, რომ გახდეს ცხელი. ჩქაროსნული გამწმენდის საშუალებით, დაჭრილი გოგრა სიგრძეზე ლამაზად წვრილ ლენტებად მოათავსეთ.
  2. მოაყარეთ გოგრა თქვენი ნაჭრებით, სანამ არ დარბილდება და მსუბუქად დაიწვა. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ჯგუფურად, თუ თქვენი ტაფა არ არის ისეთი დიდი, რომ ერთიანად დაიჭიროთ ისინი. რადგან ისინი ძალიან გამხდარი არიან, ნუ იდარდებთ მათი გადაბრუნებით. მოათავსეთ თასში და დაამატეთ გაწურული ლობიო, ჩილი და პიტნა.
  3. სკუმბრიის ფილე შეიზილეთ ცოტაოდენი ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთით, შემდეგ მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გახეხეთ ისინი, კანი გვერდზე გადადგით, 3 წუთის განმავლობაში, სანამ კანი არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა. გადააბრუნეთ ისინი და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი.
  4. ჩაცმის გოგრა და ლობიო 1 ლიმონის ნახევრის წვენით, ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთის კარგი მარილითა და პილპილით. გადაყარეთ ყველაფერი გასახდელში.
  5. სკუმბრიის ფილე მიირთვით სალათის გროვასთან და ლიმონის სოლით, რომ ზემოდან გაწუროთ.
  6. რჩევა: შეეცადეთ იპოვოთ ყვითელი გოგრა - ისინი ლამაზად გამოიყურებიან მწვანესთან ერთად.


Უყურე ვიდეოს: თევზაობა გლდანის ტბაზე (დეკემბერი 2021).