უახლესი რეცეპტები

ცხვრის ბალტი

ცხვრის ბალტი

ცხვრის ბალტი

ფინიკი, ტკბილი კარტოფილი და მწვანე ლობიო

ფინიკი, ტკბილი კარტოფილი და მწვანე ლობიო

ემსახურება 6

ამზადებს 35 წუთს პლუს მარინირების დრო

სირთულე სუპერ მარტივია

კვება თითო ულუფაზე
  • კალორია 659 33%

  • ცხიმი 42.1 გ 60%

  • აჯერებს 13.1 გ 66%

  • შაქრები 20,2 გ 22%

  • ცილა 28.5 გ 57%

  • ნახშირწყლები 35,7 გ 14%

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • 400 გ ხარისხის კასეროლის ცხვარი
  • 1 ცაცხვი, ცედრა და წვენი
  • 500 გრ ბერძნული სტილის იოგურტი
  • 1 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
  • 1 დიდი ტკბილი კარტოფილი, გარეცხილი, მაგრამ არ გაწმენდილი, დაჭრილი 2 სმ კუბიკებად
  • 200 გრ მწვანე ლობიო, სათავეში, მაგრამ არა კუდი და შუაზე გატეხილი
  • 150 გ ფინიკი, შუაზე გაჭრილი
  • 400-500 გრ ბალტის სოუსი
  • 300 მლ ორგანული ბოსტნეულის მარაგი
  • რაითასთვის
  • 1 წითელი ჩილი, წვრილად დაჭრილი
  • 1 პატარა კიტრი, დაჭრილი და წვრილად დაჭრილი
  • 1 ლიმონი, ცედრა და წვენი
  • 200 მლ კრემი ფრაიჩე
  • ზღვის მარილი
  • ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • რამდენიმე ტოტი ახალი ქინძი

მეთოდი

  1. ეს კური ისევე კარგად მუშაობს, თუ ცხვრის ნაცვლად იყენებთ ქათმის ტყავებს ან ტყავის ქათამს. ეს არის ცხელი და ტკბილი, ასე რომ მოიქეცი თავი და ჩაეჭიდე.
  2. ბალტის დასამზადებლად ცხვრის ცაცხვში და წვენში და იოგურტში დადგით მარილი 30 წუთის განმავლობაში. ამასობაში, გაათბეთ სეზამის ზეთი ვოკში ან ტაფაში და შეწვით ტკბილი კარტოფილის კუბურები, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ჩააგდეთ მწვანე ლობიო და ფინიკი და დაასხით ქილა ბალტის სოუსით და მარაგი. ჩაყარეთ დამარილებული ცხვრის ნაჭრები და მოხარშეთ 15 – დან 20 წუთის განმავლობაში ზომიერ ცეცხლზე, სანამ მოხარშდება.
  3. რაიტას დასამზადებლად, აურიეთ ჩილი, კიტრისა და ლიმონის ცედრა და წვენი კრემ-ფრეშს და გემოვნებით მოაყარეთ სეზონი. მიირთვით ბალტი, რომელიც მორთულია გახეხილი ან ორი ახალი ქინძი, და გვერდზე რაიტის თასი. ეს ასევე გემრიელად მიირთმევთ ბასმატიან ბრინჯზე, რომელიც მზადდება პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად, ნაან პურთან ერთად.


Უყურე ვიდეოს: 9 საეკლესიო მცნება - საეკლესიო აკრძალვები,ცრურწმენები ცხვრის დაკვლა,ღრეობა (იანვარი 2022).