უახლესი რეცეპტები

მსხლის სორბეტი (Sorbetto di pere)

მსხლის სორბეტი (Sorbetto di pere)

მსხლის სორბეტი (Sorbetto di pere)

გრაპას კარგი გაჟღენთილი

  • გერმანია
  • დიდი ბრიტანეთი

გირჩევნიათ ნახოთ დიდი ბრიტანეთის ვერსია? გირჩევნიათ აშშ-ის ვერსია? გირჩევნიათ თუ არა ავსტრალიური ვერსია? გირჩევნიათ თუ არა გერმანული ვერსია? ჰოლანდიური ვერსია? Você prefere ver a versão em português?დახურვა

გრაპას კარგი გაჟღენთილი

ემსახურება 6

ამზადებს 25 წუთს პლუს გაყინვის დროს

სირთულე სუპერ მარტივია

კვება თითო ულუფაზე
  • კალორია 213 11%

  • ცხიმი 0,2 გ 0%

  • აჯერებს 0,0 გ 0%

  • შაქრები 49,8 გ 55%

  • ცილა 0.7 გ 1%

  • ნახშირწყლები 49,8 გ 19%

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • 200 გრ შაქრის შაქარი
  • 200 მლ წყალი
  • 1 კგ რბილი მსხალი, გაწმენდილი, გახეხილი და ბირთვები ამოღებული
  • 1 ლიმონი, წვენი და ცედრა
  • 55 მლ გრაპა, ან გემოვნებით

რეცეპტი

ჯემის იტალია

მეთოდი

  1. სორბეტი ყოველთვის კარგი გზაა კვების დასრულებისას, თუ ძალიან მძიმე არაფერი არ გინდა. ისინი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც პურის საწმენდები კურსებს შორის. ასეა თუ ისე, სორბეტი თითქმის ყოველთვის ერთნაირად მზადდება - ხილის პიურეს ურევენ ცოტაოდენი მარაგის სიროფს სწორი რაოდენობით, რომ გაიყინოს. ეს გახდება ნამდვილად მბზინავი და რბილი scoop.
  2. მსხლისა და გრაპას სორბეტის ეს განსაკუთრებული რეცეპტი არის ბოროტი კომბინაცია და ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი ფავორიტი, ასე რომ, დაუმატეთ მას. ეს შესანიშნავია თასში, რომელშიც ლამაზი რბილი ხილია მიმოფანტული თავზე. კარგი ხარისხის არაყი გრაპას ნაცვლად, საკმაოდ საინტერესო იქნებოდა და, ისე, რომ არ მინდოდა კაკალივით ჟღერებოდა, აბსენტიც კარგი იქნებოდა, მაგრამ სიმართლე გითხრათ, საუკეთესო სუპერმარკეტებსა და ლიცენზირებებში ამ დღეებში გრაპას ყიდიან. ნარდინი განსაკუთრებით კარგი ბრენდია.
  3. ეს რეცეპტი საკმარისი იქნება 6 ადამიანისთვის, რომ ჰქონდეს ორიოდე კოვზი, მაგრამ 4-ისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს თანხა და დანარჩენი სხვა დღეს საყინულეში შეინახოთ. მე გირჩევთ გამოიყენოთ საკმაოდ არაღრმა თიხის ჭურჭელი ან სქელი ფაიფურის ჭურჭელი, რომელიც შეგიძლიათ წინასწარ ჩადოთ საყინულეში - ეს აჩქარებს სორბეთის გაყინვის პროცესს.
  4. შეეცადეთ მიიღოთ ნამდვილად მწიფე მსხალი - თუნდაც ის, რასაც ისინი იაფად ყიდიან ბაზარზე. თუ ისინი ნამდვილად მწიფე და რბილია შეხებისას, უბრალოდ ამოიღეთ კანი და ხორცი ჩადეთ თასში - საერთოდ არ დაგჭირდებათ მათი მომზადება. ასე გავაკეთე იტალიაში, როდესაც მონტევარჩის მახლობლად ყოველკვირეულ Terranuova Bracciolini– ს ბაზარში ხილის ბიჭმა პიპოს დაურეკა, რომელმაც პიპოს დაურეკა. წადი და მოიკითხე და მან შეიძლება იგივე გააკეთოს შენთვის!
  5. პირველ რიგში შაქარი და წყალი ჩადეთ ტაფაზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კვარტალური მსხალი და, თუ ისინი სუპერ რბილი არ არიან, განაგრძეთ ხარშვა 5 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან, გააჩერეთ 5 წუთი 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ლიმონის წვენი (მინუს პიპსი) და ცედრა. ჩაასხით ყველაფერი კვების პროცესორში და აიღეთ პიურეზე, შემდეგ კი ურიელი საცრის საშუალებით წაუსვით ნარევი კერძს, რომელშიც გსურთ მიირთვათ.
  6. დაამატეთ გრაპა, კარგად აურიეთ და დააგემოვნეთ. გრაპა არ უნდა იყოს მეტისმეტი ან ძალიან ძლიერი - ის უნდა იყოს დახვეწილი და კარგად უნდა იმუშაოს მსხლებთან. ამასთან, სხვადასხვა ბრენდები განსხვავდება სიძლიერით და არომატით, ამიტომ დაამატეთ გემოვნება. (ეს არ არის საბაბი მთლიანი ბოთლის დასამატებლად, რადგან თუ ძალიან ბევრ ალკოჰოლს იყენებთ, სორბეტი არ გაყინავს.) განათავსეთ ჭურჭელი საყინულეში და გაათბეთ ჩანგლით ყოველ ნახევარ საათში - თქვენ ვნახავ, რომ ის ღია ფერის ხდება. ორიოდე საათის შემდეგ ის მზად იქნება. ტექსტურა უნდა იყოს ლამაზი და scoopable. უგემრიელესი ემსახურება ვენტაგლით ან სხვა დელიკატური ხრაშუნა ორცხობილებით.
  7. PS ეს სორბეტი საყინულეში გაგრძელდება ორი დღის განმავლობაში - ამის შემდეგ იგი კრისტალიზდება.


Უყურე ვიდეოს: Panasonic MJ-L500 Frozen Joghurt und Sorbet zubereiten (იანვარი 2022).