საუკეთესო რეცეპტები

როკფორტის სალათი თბილი კრუტონებითა და ლარდონებით

როკფორტის სალათი თბილი კრუტონებითა და ლარდონებით

როკფორტის სალათი თბილი კრუტონითა და ლარდონებით

წიხლებით მდოგვის სახვევით

საჯარიმო მდოგვის გასახდელით

ემსახურება 4-ს

ამზადებს 20 წუთს

სირთულე სუპერ მარტივია

კვება თითო ულუფაზე
  • კალორია 595 30%

  • ცხიმი 52.4 გ 75%

  • აჯერებს 13.8 გ 69%

  • შაქარი 1.1 გ 1%

  • მარილი 4,51 გ 75%

  • ცილა 19,2 გ 38%

  • ნახშირწყლები 11,6 გ 4%

  • ბოჭკოვანი 1.3 გ -

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • ზეითუნის ზეთი
  • 250 გრ ცალი მაღალი კეთილდღეობის შებოლილი ბეკონი, კანი მოაშორეთ
  • 2 სქელი ნაჭერი მაწვნის პური, დაჭრილი 1 სმ სისქად
  • 4 დიდი მუჭა ცხვრის სალათის ფოთოლი, წყლის ან სარაკეტო ნაცხი, გარეცხილი და მშრალი
  • 2 დიდი მუჭა რადიკიო, გარეცხილი და მშრალი ტანით
  • 1 დიდი მუჭა ჭურვიანი კაკლის ნახევრები, დაჭრილი
  • 1 კონა ახალი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 100 გრ როკფორტის ყველი
  • ჩაცმა
  • 6 სუფრის კოვზი ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი
  • 2 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
  • 1 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი

რეცეპტი

ჯეიმი აკეთებს ...

ჯეიმი ოლივერის მიერ

მეთოდი

  1. განათავსეთ დიდი ტაფა მაღალ ცეცხლზე და ცხელი გახადეთ ზეითუნის ზეთის კარგი წყვილი. დაჭერით თქვენი ბეკონი 1 სმ სისქის ფარშად (გადახედეთ სურათს - ეს არის ზომა დაახლოებით თქვენი კრუტონი და ბეკონი) და დაამატეთ ტაფა. ფრაის, ზოგჯერ აღვივებს, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ მიიღებთ კარგ ფერს ბეკონზე და ბევრი ცხიმი გამოიყოფა. შეათბეთ ცეცხლი ოდნავ და დაამატეთ თქვენი პური ტაფაში, დარწმუნდით, რომ კრუტონები გაანაწილეთ ისე, რომ მათ მიიღონ გარკვეული ფერი. Fry კიდევ 3 წუთის განმავლობაში, ან მანამ, სანამ ისინი არ მიიღებენ ყველა მშვენიერ არომატს და მშვენიერი, ხრაშუნა და ოქროსფერია.
  2. სუფთა ჯამში ჩადეთ ზეითუნის ზეთი, წითელი ღვინის ძმარი, დიჟონის მდოგვი და კარგი მარილი და შავი პილპილი. განათავსეთ სახურავი და მიეცით მას შეკი, შემდეგ დააგემოვნეთ გემო და დარწმუნდით, რომ ბალანსი სწორად გაქვთ. გსურთ ამ ეტაპზე ოდნავ მჟავე იყოს, რადგან ბეკონისგან საკმაოდ მარილიანობას მიიღებთ და ფრანგული სახვევები საკმაოდ მკვეთრი იქნება.
  3. თქვენი გასახდელი რომ მზადდება, ყველას მაგიდის გარშემო მოაცილეთ, რათა ისინი სალათის მომზადებისთანავე მზად იყვნენ. განათავსეთ თქვენი სალათის ფოთლები დიდ თეფშზე, გაანადგურეთ რადიკიო, შემდეგ დაასხით ეს მშვენიერი, სქელი სახვევი. გაფანტეთ თქვენი ნიგოზისა და ხახვის უმეტესი ნაწილი და ყველა კრუტონი და ლარდონი. სწრაფად აურიეთ ეს ყველაფერი სუფთა ხელებით ისე, რომ თითოეული ფოთოლი დაფარული იყოს.
  4. გამოიყენეთ დანის წვერი, რომ დაანგრიოთ როკფორტის პატარა ნაჭრები და დაეშვით პირდაპირ თქვენს სალათზე. დაასრულეთ დანარჩენი კაკლისა და ხახვის სიმაღლიდან გაფანტვა და ჩასვით.


Უყურე ვიდეოს: ქინოას და ავოკადოს სალათა. სალომე კასრაძე (დეკემბერი 2021).