ტრადიციული რეცეპტები

სოიოში გამომცხვარი ორაგული zingy salsa

სოიოში გამომცხვარი ორაგული zingy salsa

სოიოში გამომცხვარი ორაგული zingy salsa

უგემრიელესი ემსახურება შემწვარი ტკბილ კარტოფილს

უგემრიელესი ემსახურება შემწვარი ტკბილ კარტოფილს

ემსახურება 8-ს

ამზადებს 20 წუთს პლუს მარინირების დრო

სირთულე სუპერ მარტივია

კვება თითო ულუფაზე
  • კალორია 276 14%

  • ცხიმი 18.2 გ 26%

  • აჯერებს 3 გ 15%

  • შაქრები 1.8 გ 2%

  • მარილი 0,9 გრ 15%

  • ცილა 25,9 გ 52%

  • ნახშირწყლები 2.2 გ 1%

  • ბოჭკოვანი 0.7 გ -

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • 1 ლიმონი
  • 2 ცაცხვი
  • 2 x 5 სმ ცალი კოჭა
  • 150 მლ შემცირებული მარილის სოიოს სოუსი
  • 1 ჩაის კოვზი მირინი
  • 1 კგ ორაგულის ფილე, მდგრადი წყაროებიდან, ჰკითხეთ თქვენს თევზმჭერს, მასშტაბური და ქინძისთავებით
  • ზეითუნის ზეთი
  • 1 წითელი წიწაკა
  • 2 მწვანე ჩილი
  • 1/2 კონა ახალი პიტნა, (15 გრ)

რეცეპტი ადაპტირებული

ოლივერის ირონია

მეთოდი

  1. წვრილად გახეხეთ ლიმონი და ცაცხვი, გააცალეთ კანი და წვრილად გახეხეთ კოჭა.
  2. ღრმა უჯრაში, საკმარისად დიდი ზომის რომ მოერგოს ორაგულს, მოათავსეთ ცედრა, კოჭა, სოიოს სოუსი და მირინი. ნაზად მოათავსეთ ორაგულის ფილე უჯრაში, კოვზით მოაყარეთ მარინადი და მაცივარში მინიმუმ 90 წუთი გააჩერეთ.
  3. სალსას დასამზადებლად, ლიმონის ნახევარიდან და ერთი ცაცხვიდან გამოწურეთ წვენი თასში და დაამატეთ ორჯერ მეტი ზეთი. გახეხეთ და ძალიან წვრილად დაჭერით წიწაკა და ჩილი, შემდეგ დაამატეთ თასში. აიღეთ პიტნის ფოთლები და კარგად მოაყარეთ ზღვის მარილი და შავი პილპილი.
  4. გაახურეთ თქვენი ღუმელი 200 ° C / 400 ° F / გაზიზე 6.
  5. ამოიღეთ ორაგული უჯრადან და გადააგდეთ მარინადი. წაუსვით ზეთი, შემდეგ მოათავსეთ იგი კანის გვერდით დიდ შემწვარ უჯრაზე.
  6. აცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ მოხარშული იქნება თქვენი სურვილისამებრ. გახეხეთ ორაგული და გახეხეთ წითელი წიწაკის სალსა. გემრიელად მიირთმევთ ორთქლზე მომზადებულ ბრინჯთან და ფოთლოვან სალათთან ერთად.


Უყურე ვიდეოს: #გურმანია ორაგულის სტეიკი ბარდის პიურესთან, მობრაწული გოგრითა და ბადრიჯნით (დეკემბერი 2021).