საუკეთესო რეცეპტები

სუპერ გემრიელი ესპანური შემწვარი ქათამი

სუპერ გემრიელი ესპანური შემწვარი ქათამი

სუპერ გემრიელი ესპანური შემწვარი ქათამი

ქორიზოთი და კარტოფილით

  • გერმანია
  • დიდი ბრიტანეთი

გირჩევნიათ ნახოთ დიდი ბრიტანეთის ვერსია? გირჩევნიათ აშშ-ს ვერსია? გირჩევნიათ თუ არა ავსტრალიური ვერსია? გირჩევნიათ თუ არა გერმანული ვერსია? ჰოლანდიური ვერსია? Você prefere ver a versão em português?დახურვა

ქორიზოთი და კარტოფილით

ემსახურება 8-ს

ამზადებს 1 საათში 40 წუთში

სირთულე სუპერ მარტივია

კვება თითო ულუფაზე
  • კალორია 439 22%

  • ცხიმი 16.9 გ 24%

  • აჯერებს 5.7 გ 29%

  • შაქრები 2.4 გ 3%

  • მარილი 0,98 გ 16%

  • ცილა 37,9 გ 76%

  • ნახშირწყლები 36 გ 14%

  • ბოჭკოვანი 2.7 გ -

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • 1,6 კგ კარტოფილი, გაწმენდილი და დაჭრილი 2,5 სმ კამათლად
  • 4 ლიმონი
  • 1 მუჭა სუფთა ბრტყელი ფოთოლი ოხრახუში
  • 2 კგ მაღალი კეთილდღეობის ქათამი
  • ზღვის მარილი
  • ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • 300 გრ იბერიკო ქორიზოს ძეხვი
  • ზეითუნის ზეთი
  • 2 კბილი ნიორი, გაწმენდილი და წვრილად დაჭრილი

რეცეპტი ადაპტირებულია

ჯემის სადილები

მეთოდი

  1. ჯერ გაახურეთ ღუმელი 220ºC / 425ºF / გაზის 7-ზე, შემდეგ კარტოფილი მოათავსეთ 2 ლიმონის წყალთან ერთად პატარა ტაფა წყალში და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ, შემდეგ კი დანით დაჭყლიტეთ ლიმონები. (ამის გაკეთება არის ის, რომ თქვენ ჩადებთ ქათმის შიგნით და მომზადების დროს გამოვა მათი მშვენიერი წვენები. ისინი ადიდდებიან არომატით და არომატით, ხოლო ლიმონის სითბო ხელს შეუწყობს ქათმის მომზადებას უფრო სწრაფად შიგნით, ისევე როგორც საოცარი გემო და სუნი.) ამოიღეთ ოხრახუშის ფოთლები ღეროებიდან და განათავსეთ ერთ მხარეს. ჩაყარეთ ქათამი ცხელი ლიმნით და ოხრახუშის ღეროებით. შემდეგ მოაყარეთ ქათამი და კარტოფილი პატარა მწიკვი მარილით და ახლად დაფქული შავი პილპილით და დაჭერით თქვენი ჩორიზო კუთხით, 0,5 სმ / ¼ ინჩი სისქით.
  2. აიღეთ სათანადო ზომის საცხობი უჯრა. აიღეთ ცხიმიანი ქაღალდის ნაჭერი და დაასველეთ ონკანის ქვეშ, რომ გახდეს მოქნილი, შემდეგ შეანჯღრიეთ იგი და ჩაყარეთ საცხობ უჯრაში. განათავსეთ კარტოფილი ცხიმიანი ქაღალდის ცენტრში, შემდეგ მოათავსეთ ქათამი ზემოდან და მოაყარეთ ქორიზო და ცოტაოდენი დაჭრილი ოხრახუში. სვით ცოტა ზეითუნის ზეთი. მოხარშეთ გაცხელებულ ღუმელში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში 20 წუთის განმავლობაში.
  3. სანამ ქათამი და კარტოფილი ხარშავს, შეგიძლიათ გააკეთოთ ის, რასაც იტალიელები გრემოლას უწოდებენ, თქვენი დარჩენილი 2 ლიმონის ცედრის წვრილად დაჭრით და დაჭრილ ოხრახუშთან და ნიორთან შერევით. მოაყარეთ ცოტაოდენი მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი და მოაყარეთ ერთმანეთი, რომ შექმნათ ნამდვილად სურნელოვანი სეზონური ტიპის გარნირი. ამოიღეთ უჯრა ღუმელიდან, წაიღეთ ქათამი და განათავსეთ ერთ მხარეს დასასვენებლად. მიეცით კარტოფილი შერევით და განათავსეთ იგი ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რომ გახეხოს.
  4. მოჭერით ქათამი და გაყავით 8 თეფშს, კარტოფილთან ერთად. კარტოფილს ქორიზოსგან მიღებული აქვს შებოლილი წიწაკის არომატი, ასე რომ, თუ უჯრაში დარჩენილია წვენი, ბოლო წვეთი დაასხით ფირფიტებს. როდესაც თქვენ დაასხამთ გრემოლატას, ის ცხელ წვენს მოხვდება და ფანტასტიკური სუნი გექნებათ. შენ ეს გიყვარს! სარაკეტო სალათი მას ძალიან უხდება.

Უყურე ვიდეოს: შემწვარი ქათამი ბოსტნეულით. ლომონათი პიტნით და ჯანდაფილით. II სეზონი, III გადაცემა (ნოემბერი 2020).