საუკეთესო რეცეპტები

ძეხვი ტაფაში მოხარშული ჩუტნისა და პრასის ბადახით

ძეხვი ტაფაში მოხარშული ჩუტნისა და პრასის ბადახით

ძეხვი ტაფაში მოხარშული ჩუტნისა და პრასის ბადახით

ბანგერები და ბადაგი, ცოტა მშვენიერი

ბანგერები და ბადაგი, ცოტა მშვენიერი

ემსახურება 4

საზ 1 საათში 10 წუთი

სირთულე სუპერ მარტივია

კვება თითო ულუფაზე
  • კალორია 654 33%

  • ცხიმი 34 გ 49%

  • აჯერებს 11.2 გ 56%

  • შაქრები 13.9 გ 15%

  • მარილი 2.97 გრ 50%

  • ცილა 30,8 გ 62%

  • ნახშირწყლები 59,4 გ 23%

  • ბოჭკოვანი 6.6 გ -

მოზრდილების საცნობარო მიღებიდან

ინგრედიენტები

  • 1 კგ კარტოფილი, გაწმენდილი და განახევრებული
  • ზეითუნის ზეთი
  • 2 პრასი, დაჭრილი და გარეცხილი
  • 200 მლ რძე
  • ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი, ფოთლები დაკრეფილი
  • 1 ტოტი ახალი სალბი, ფოთლები დაკრეფილი
  • 2 წითელი ხახვი, დაჭრილი თხელი სოლით
  • 1 კარგი მუჭა ახალი ან გაყინული (და გალღობილი) მოცვი
  • 2.5 სმ ნაჭერი დარიჩინის ჯოხი
  • 5 სმ ნაჭერი ახალი კოჭა, გახეხილი
  • 3 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
  • 8 უმაღლესი კეთილდღეობის ღორის ძეხვი

მეთოდი

  1. ცოტა მეტი დრო დახარჯეთ თქვენს სპადსა და მორთვაზე, ეს ძეხვი და ბადაგის რეცეპტი მაღალი დონისაა.
  2. მოხარშეთ კარტოფილი ადუღებულ წყალში 15 წუთის განმავლობაში, ან მოხარშვამდე. გადაწურეთ, გადააფარეთ და გადადეთ გვერდზე.
  3. ამასობაში, სხვა ქვაბში დაამატეთ ზეთის ზეთი და დაუმატეთ პრასი. ნაზად ოფლეთ დაახლოებით 5 წუთი, სანამ რბილდება. დაამატეთ რძე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ ჩართეთ ცეცხლი და დაამატეთ კარტოფილს. კარგად გახეხეთ და გემოვნებით მოაყარეთ სეზონი. გადააფარეთ და გვერდზე გადადეთ.
  4. გააცხელეთ გრილი საშუალოზე. საშუალო ცეცხლზე დაამატეთ ზეთის შემწვარი ტაფა და შეწვით სალბის ფოთლები. ამოიღეთ და გვერდზე გადადეთ. ტაფა დაამატეთ კიდევ ცოტაოდენი ზეთი და გააჩერეთ ხახვი 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ მოცვი, დარიჩინი და წყლის ჩასხმა. გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, აურიეთ, სანამ ხახვი არ დარბილდება და არ შეამცირებს chutney. დაამატეთ კოჭა და ძმარი და მოხარშეთ 30 წამის განმავლობაში. სეზონი, შემდეგ ამოიღეთ დარიჩინის ჯოხი.
  5. ამასობაში, ძეხვი გამოაცხეთ გრილის ქვეშ 15 წუთის განმავლობაში, მოაბრუნეთ, სანამ მოხარშული იქნება. მიირთვით ბადაგის, ჩუთნისა და სალბის ფოთლებთან ერთად.


Უყურე ვიდეოს: ფერმა - რა უნდა ვიცოდეთ ძეხვეულის, ყველაზე გავრცელებული ხორცპროდუქტის შესახებ (იანვარი 2022).