ახალი რეცეპტები

ტკბილი პრასი, რიკოტა და პომიდვრის ლაზანია

ტკბილი პრასი, რიკოტა და პომიდვრის ლაზანია

ტკბილი პრასი, რიკოტა და პომიდვრის ლაზანია

ულამაზესი მდიდარი სოუსით

ულამაზესი მდიდარი სოუსით

ემსახურება 6

მზარეულები 1 საათში

სირთულე ადვილია

კვება თითო მომსახურებაზე
  • კალორია 371 19%

  • ცხიმი 16,6 გ 24%

  • აჯერებს 9.8 გ 49%

  • შაქრები 7.5 გ 8%

  • ცილა 20,6 გ 41%

  • ნახშირწყლები 31.1 გ 12%

ზრდასრულთა მითითების შესაბამისად

ინგრედიენტები

  • ზეითუნის ზეთი
  • 4 პრასი, თხლად დაჭრილი
  • 2 წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 250 გრ ისპანახი, გარეცხილი და დაჭრილი
  • 350 გ კარგი ხარისხის რიკოტა
  • 1 ლიტრიანი ტომატის სოუსი
  • 1 პაკეტი ლაზანის ფურცლები, მთელი ნახარში, თუ მათი პოვნა შეგიძლიათ
  • 125 გრ მოცარელას ბურთი
  • 75 გრ ახალი პარმეზანი, გახეხილი
  • ზღვის მარილი
  • ახლად დაფქული შავი პილპილი

მეთოდი

  1. გაახურეთ თქვენი ღუმელი 180ºC / 350ºF / გაზზე 4. გააცხელეთ დიდი ქვაბი და დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. დაუმატეთ პრასი და დაჭრილი წითელი ხახვი და ოფლი გაუშვით ნელა, სანამ რბილდება - დაახლოებით 10 წუთი. დაამატეთ დაჭრილი ისპანახი და მოკლედ მოხარშეთ სანამ არ გაქრება. განათავსეთ გვერდზე, რომ ოდნავ გაცივდეს, შემდეგ კი გადაწურეთ ჭარბი სითხე ტაფაში.
  2. შეურიეთ რიკოტა პრასისა და ხახვის ნარევში და მოაყარეთ პატარა მარილი და პილპილი.
  3. ჩაყარეთ პამიდვრის ძირითადი სოუსის მეოთხედი 6 ინდივიდუალური ღუმელიანი კერძის ფსკერზე, ან 3 ლიტრიან ღუმელმოქმედ ჭურჭელში. დაფარეთ ლაზანის ფურცლებით. წაუსვით ლაზანს პრასისა და რიკოტას ნარევი ნახევარი, შემდეგ დაუმატეთ დარჩენილი ტომატის სოუსის მესამედი. გაიმეორეთ მეტი ლაზანის ფურცლებით, დარჩენილი პრასისა და რიკოტას ნარევით და შემდეგ დარჩენილი ტომატის სოუსით ნახევარი. დაამთავრეთ ლაზანის ფურცლების ფენის ბოლო ფენა, შემდეგ კი ტომატის დანარჩენი სოუსი გადაუსვით ზემოდან.
  4. გაანადგურეთ მოცარელა პატარა ნაჭრებად და ლაზანის თავზე დადეთ წერტილები. მოაყარეთ პარმეზანი. განათავსეთ საცხობი ფურცელი და გამოაცხვეთ ინდივიდუალური ლაზანები 25–30 წუთის განმავლობაში ან დიდი 45 წუთის განმავლობაში - ისინი უნდა მოხდეს მოხარშული და ზემოდან მოოქროვილი ყავისფერით.


Უყურე ვიდეოს: ქეთის სამზარეულო თავგადასავალი - ქათამი აზიურად (იანვარი 2022).