ახალი რეცეპტები

ვეგეტარიანული საუზმე ბურიტოსი

ვეგეტარიანული საუზმე ბურიტოსი

ეს მარტივი საუზმე ბურიტები მთელ მაშველებს. შეგიძლიათ მათ ხალხისთვის მიირთვათ და დატკბეთ მექსიკის თემაზე ლამაზი ფილიალით. ან შეგიძლიათ დამატებითი burritos გაყინოთ მოგვიანებით. ისიამოვნეთ თქვენი დარჩენილი ბურიტებით სწრაფი საუზმეების, სადილების ან სადილებისთვის!

ეს რეცეპტი მომივიდა მას შემდეგ, რაც მკითხველმა რამდენიმე თხოვნა მიიღო ვეგეტარიანული საუზმე ბურიტოებზე. თითოეულმა ადამიანმა აღწერა საყვარელ რესტორანში შეკვეთილი საუზმე, რომელიც შეცვლიდა ცხოვრებას. არავინ აღნიშნა იგივე რესტორანი, მაგრამ ყველა ბურიტოს საერთო ხახვიანი კარტოფილი, კვერცხი, სალსა და ავოკადო ჰქონდა.

მე ნამდვილად აღმოვაჩინე ჩემი ოცნების საუზმე ბურიტები მექსიკიდან შორს, მინეაპოლისში Blackbird- ში და პორტლენდში მდებარე Kimpton RiverPlace Hotel- ში.

იმ ბურიტოს ჰქონდათ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი თვისება, პლუს ისინი სალსაში იყვნენ დახშულები. მათ სჭირდებოდათ დანა და ჩანგალი და წმინდა კვამლი, კარგი იყო თუ არა. თითქმის ძალიან შეშინებული ვიყავი იმ ბურიტოს ხელახლა შექმნის მცდელობით, მაგრამ მოხარული ვარ, რომ დღეს ჩემი ხელნაკეთი ვერსია გაგიზიარეთ.

საუზმე ბურიტოს ინგრედიენტები

ამ საუზმეზე გამოირჩევა burritos, გახეხილი კვერცხი, cheddar ყველი, crispy ხელნაკეთი hash browns, ნაღების pinto ლობიო, მწვანე ხახვი და cilantro, გახვეული tortilla და გაჟღენთილი salsa.

რაღაც ჯადოსნურად გემრიელია ამ არომატებსა და ტექსტურებში, რომლებიც გაერთიანებულია ერთ ბურიტოში.

ვეგეტარიანელი ხართ თუ არა, ასე იქნება სიყვარული ეს საუზმე burritos. ბონუსი? ეს ბურიტები არც ისე დიდია, რომ შემდეგ ძილი დაგჭირდებათ.

გთხოვთ, ნება მომეცით ვიცი, როგორ მოგწონთ ეს გამზადებული საუზმე ბურიტებით კომენტარებში! მიყვარს შენგან მოსმენა.

ეძებთ უფრო მეტი მექსიკური საუზმის რეცეპტს? არ გამოტოვოთ ეს რეცეპტები ქუქი-ფაილზე და ქეითზე:

  • მარტივი საუზმე კესადილები
  • საუზმე ტოსტადები
  • ახალი huevos rancheros
  • ოსტინის სტილის მიგები
  • Chilaquiles ვერდიდები

ვეგეტარიანული საუზმე ბურიტოსი

  • ავტორი:
  • მოსამზადებელი დრო: 25 წუთი
  • მზარეულის დრო: 20 წუთი
  • საერთო დრო: 45 წუთი
  • სარგებელი: 6 ბურტი 1x
  • კატეგორია: საუზმე
  • სამზარეულო: მექსიკური

ეს საოცარი ვეგეტარიანული საუზმე ბურიტები ივსება გახეხილი კვერცხითა და ლობიოთი, მარტივი ხელნაკეთი ჰეშებით და ახალი მწვანილებით. ისიამოვნეთ ახლავე და მოგვიანებით გაყინეთ დამატებითი ბურიტები სწრაფი კვებისთვის. რეცეპტით მიიღება 6 საუზმე ბურთი.

მასშტაბი

ინგრედიენტები

  • ექვსი 8 ”მთლიანი მარცვლის ტორტილა
  • 1 სრული პარტიის ხელნაკეთი ჰეშ-ყავისფერი
  • 6 დიდი კვერცხი
  • 1 ჭიქა მოხარშული pinto ლობიო ან შავი ლობიო (მე გამოვიყენე დაკონსერვებული ლობიო, გავრეცხე და გავაშრე)
  • ¼ ჩაის კოვზი მარილი
  • ცხელი სოუსის რამდენიმე ტირე, მაგალითად Cholula
  • 1 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
  • ⅔ ჭიქა (შეფუთული) გახეხილი მწვავე ჩედარის ყველი
  • ½ ჭიქა დაჭრილი cilantro, გაყოფილი
  • ½ ჭიქა დაჭრილი მწვანე ხახვი (ძირითადად მწვანე ნაწილები), გაყოფილი
  • 6 სადილის კოვზი თქვენი საყვარელი სალსა, პლიუს სუფრაზე მიტანისთვის
  • 1 დიდი ავოკადო, კუბიკებად (სურვილისამებრ, თუ ბურიტოს დაუყოვნებლად ემსახურებით)

ინსტრუქციები

  1. კვერცხის მოსამზადებლად: კვერცხები გატეხეთ საშუალო თასში და ათქვიფეთ ჩანგლით, სანამ ნარევი არ გახდება ღია ყვითელი. აურიეთ ლობიო და მოაყარეთ მარილი და ცხელი სოუსით.
  2. კვერცხის მოსამზადებლად: გაადნეთ კარაქი საშუალო ზომის ჭურჭელში (ან კარგად გამოწურული თუჯის ან არაწებოვანი) საშუალო ცეცხლზე. ჩაასხით კვერცხის ნარევი და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ კვერცხი მხოლოდ დადება, დაახლოებით 2-დან 4 წუთამდე. აურიეთ ყველი და გადაიტანეთ ნარევი თასში. შემდეგ აურიეთ ხახვი და მწვანე ხახვი (თუ დაუყოვნებლივ მიირთმევთ ბურიტებს, დაიცავით მცირე რაოდენობით თითოეული გარნირისთვის).
  3. იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ ტორტილები ლამაზი და მოქნილია, სწრაფად გაუშვით თითოეული ტორტილია წყლის ქვეშ (მერწმუნეთ). თბილები მოკლედ გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში (დაახლოებით 10 – დან 20 წამამდე) ან ჭურჭელში.
  4. ერთ ჯერზე ერთ ტორტილასთან მუშაობისას, გაშალეთ ⅓ ჭიქა ჰეშ-ბრაუნი ტორტილაზე დაახლოებით ერთი მესამედიდან ზღვარზე. გახეხეთ 1 სუფრის კოვზი სალსა ჰეშ-ბრაუნების თავზე. ზემოდან მოაყარეთ დაახლოებით ⅓ ჭიქა ათქვეფილი კვერცხი. (შეგიძლიათ თვალის კაკლის ყვითელი ყავისფერი და გახეხილი კვერცხის რაოდენობა; შეეცადეთ თანაბრად გაყოთ ისინი ტორტილებს შორის.)
  5. გააფართოვეთ ბურიტო, ქვემოდან ჯერ ტორტილას დასაკეცით, რომ ნაწილობრივ დაფაროთ შინაარსი, შემდეგ კი ჩამოყარეთ ორ მხარეს. დაასრულოთ გრაგნილი და დადოთ ბურიტოს ნაკერი გვერდით თეფშზე. გაიმეორეთ დარჩენილი ბურიტებით.
  6. თუ ბურიტოს დაუყოვნებლივ ემსახურებით: შეგიძლიათ ბურიტოები განახევროთ, როგორც მე, ან მთლიანად მიირთვათ. გაათბეთ დამატებითი სალსა მიკროტალღურ ღუმელში ან გაზქურაზე, შემდეგ კი გადაასხით ბურტებზე. ზემოდან მოაყარეთ კუბურებიანი ავოკადო (თუ იყენებთ) და დაცული კინწრო და მწვანე ხახვი. მიირთვით დაუყოვნებლად, დანით და ჩანგლით.
  7. თუ მოგვიანებით გაყინავთ ბურიტებს: მოდით burritos გაგრილდეს ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ გადაიტანეთ თითოეული burrito პლასტიკური გადატანა. გახვეული ბურიტები გადაიტანეთ საყინულეში დაცულ ტომარაზე და დალუქვამდე გაწურეთ ჰაერი. შეინახეთ burritos საყინულეში. საუკეთესო არომატის მისაღებად, მოიხმარეთ თქვენი ბურიტები 3-დან 6 თვეში.
  8. გაყინული ბურიტების გალღობის მიზნით, გადაიტანეთ პლასტმასის შესაფუთი და შემდეგ გადაიტანეთ ბურიტი ნესტიან ქაღალდის პირსახოცში. მიკროტალღური ღუმელი დაახლოებით 2-დან 3 წუთამდე, სანამ არ გაათბება. მე მომწონს ჩემი ზედმეტი სალსა.

შენიშვნები

გახადეთ იგი გლუტენისგან თავისუფალი: გამოიყენეთ სერთიფიცირებული წებოვანა თავისუფალი ტორტილა.

გააკეთეთ რძის გარეშე: გამოტოვეთ ყველი და ჩაანაცვლეთ კარაქი ზეითუნის ზეთით (შეიძლება 1 სუფრის კოვზზე ნაკლები დრო მიიღოთ). ნამდვილად მიირთვით თქვენი ბურიტები ავოკადოთი!

სწრაფად გააკეთე: შენ შეეძლო გამოტოვეთ ჰეშის ყავისფერი და დაამატეთ ½ ჭიქა მეტი ლობიო.

▸ კვების ინფორმაცია

ნაჩვენები ინფორმაცია წარმოადგენს ონლაინ კვების კალკულატორის მიერ მოწოდებულ შეფასებას. ეს არ უნდა ჩაითვალოს პროფესიონალი დიეტოლოგის რჩევების შემცვლელად.


Უყურე ვიდეოს: ჯანსაღი და გემრიელი საუზმე - სახლში მომზადებული გრანოლა. სალომე კასრაძე (იანვარი 2022).