ახალი რეცეპტები

ხელნაკეთი Lärabars: გარგარის ნუშის ბარები

ხელნაკეთი Lärabars: გარგარის ნუშის ბარები

გასულ კვირას გავედი ატლანტაში ჟურნალის კონფერენციაზე. და ერთხელ, ვფიქრობდი, რომ სარეზერვო საუზმე მომეტანა ჩემი მოგზაურობისთვის. ისინი უზრუნველყოფდნენ დილით, როდესაც ათი სართულის ქვემოთ საუზმე ისე შორს ჩანდა და მშვიდად მქონდა, როდესაც ჩვენი სახლის ფრენის დროს მოულოდნელად შემოვლითი გზით ჩიკაგოდან ინდიანაპოლისში გადავიდნენ.

კარგად და ხშირად ჭამა იმდენად ღრმაა ჩემს ყოველდღიურ ცხოვრებაში, რომ მავიწყდება, თუ რამდენად მნიშვნელოვანია ეს, სანამ რამდენიმე დღის განმავლობაში არ დავტოვებ ჩემს სამზარეულოს. აქ იშვიათად ვახსენებ, მაგრამ ჰიპოგლიკემიური ვარ. გამოტოვებული კვება, მარტივი ნახშირწყლები და უსარგებლო საკვები მაქცევს მწუხარე, სავალალო, წუწუნის არეულობად ... და თუ დედაჩემს ჰკითხავთ, ურჩხულს. მე ყველაზე ცუდად ვარ, როცა მშია, და ჩემი ყველაზე მხიარული საუკეთესოა, როცა კარგად ვიკვებები. სწორედ ამიტომ გაჩნდა ამ საკვების ბლოგის დევიზი "მთელი საკვების აღნიშვნა".

ჩემი პირველი ლარაბარი ამ წლის დასაწყისში გამოვცადე, ასე რომ არ ჩავთვლი, რომ ჯერ არ გქონია გამოცდილი. ლარაბარები არის "ენერგეტიკული" ბარები, რომლებიც მზადდება ნამდვილი ინგრედიენტებით, როგორიცაა ფინიკი, კაკალი და სხვა ჩირი, ან დანამატები, როგორიცაა შოკოლადი. მათი ინგრედიენტების ჩამონათვალი საოცრად მოკლეა და ისინი საოცრად გემრიელია შეფუთული საკვებისთვის. რატომღაც მათი ჯამი აღემატება მათ ნაწილებს.

ცნობისმოყვარე ადამიანი ვარ (იხ. აგრეთვე იაფი), დიდხანს არ დამჭირვებია მათი დამზადება. მოხარული ვარ, რომ ასე მოვიქეცი, რადგან ამ პატარა კვადრატულმა საჭმელებმა მთელი განსხვავება მოახდინა ჩემს განწყობაზე მოგზაურობის დროს.

მე ვერ ვიტყვი, რომ ვარ ლარაბარის არომატის ექსპერტი, მაგრამ მე ავიღე ჩემი მამაკაცის რამდენიმე საყვარელი არომატი, მაგალითად ალუბლის ღვეზელი და ვაშლის ღვეზელი. მან პირველმა შემიყვანა ლარაბარში და ტრეიდერ ჯოს ტარტ გამხმარი გარგარი. მე ასევე შევეცადე ლარაბარის რამდენიმე ჭკვიანურად დასახელებული ფინიკისა და თხილის კომბინაცია - კეშიუ ფუნთუშა და პეკანის ღვეზელი, მაგრამ ეს ჩემი საყვარელი არ არის. ჩემი აზრით, საუკეთესოს აქვს არაჟნის ხილი და / ან ციტრუსის ცედრა ფუტკრის ფქვილის გემოვნების საწინააღმდეგოდ.

ამ პარტიისთვის ხილის ნარევის გასანათებლად გამოვიყენე გამხმარი გარგარი, რომელიც უნციაზე უფრო ხელმისაწვდომია, ვიდრე, ვთქვათ, ჩირი. ნუში ავირჩიე თხილის ნაწილისთვის; მათი ნიგვზის სიტკბო უზრუნველყოფს დამატებით არომატს ცილებთან და ნივთიერებებთან ერთად. დაბოლოს, დავამატე ცოტაოდენი ზღვის მარილი, რადგან ზღვის მარილი ქმნის ყველაფერი უკეთესია (ქონდარი კერძებიდან შვრიის ფაფამდე, სმუზის და შოკოლადის დესერტამდე, სცადეთ). ჩემს ვერსიას Larabar არ გვთავაზობს, ასე რომ თქვენ საკუთარი თავის გაკეთება მოგიწევთ, თუ გსურთ სცადოთ. გარდა ამისა, მე ვფიქრობ, რომ ჩემი ნაკლებად ძვირია თუნდაც ორგანული ინგრედიენტებით.

საბოლოო განაჩენი? გარგარის-ნუშის ვარიანტმა ჩემი ლარაბარის ექსპერტის წინააღმდეგი მიიღო. მათ სკეპტიკური მოწონება მოიპოვეს დედაჩემისგან, რომელმაც სხვა ითხოვა, როდესაც ინდიანაპოლისის ასაფრენ ბილიკზე ვისხედით. ეს გავუზიარე ჩვენს რედაქტორს, რომელმაც უკვე გამომიგზავნა ელ.წერილი რეცეპტისთვის; სხვა რედაქტორმა მკითხა, ვყიდი ამ ნივთებს. ვიმედოვნებ, მათ ისევე სიამოვნებთ, როგორც ჩვენ. მაღაზიაში ნაყიდი სახის დამთავრებული მაქვს!

ხელნაკეთი ლარაბარები: გარგარის ნუშის ბარები

  • ავტორი:
  • მოსამზადებელი დრო: 15 წთ
  • მზარეულის დრო: 30 წთ
  • საერთო დრო: 45 წუთი
  • სარგებელი: 16 1x
  • კატეგორია: საჭმლის საჭმელი
  • მეთოდი: კვების დამამუშავებელი
  • სამზარეულო: ამერიკული

ხელნაკეთი ლარაბარები მზადდება უბრალოდ გამხმარი გარგრით, ნუშით და ფინიკით. რეცეპტი იძლევა 16 კვადრატს.

მასშტაბი

ინგრედიენტები

  • 1 ½ ჭიქა ნუში (ან სხვა კაკალი, უმი ან შემწვარი, მაგრამ ნამდვილად უმარილო)
  • 1 გულუხვი ჭიქა Medjool ფინიკი, ორმოში
  • 1 ჭიქა გამხმარი გარგარი (ან სხვა ჩირი, როგორიცაა ალუბალი, მოცვი ან გაუწყლოებული ვაშლი)
  • მწიკვი ზღვის მარილი
  • (სურვილისამებრ დამატებები: მცირე რაოდენობით ლიმონის ცედრა, ცაცხვის ცედრა, თხილის კარაქი ან კაკაოს ფხვნილი)

ინსტრუქციები

  1. 8- ან 9 დიუმიან კვადრატულ საცხობ კერძს გადააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი ან ცვილის ქაღალდი. საჭმლის გადამამუშავებელ პროცესში ნუში გაატარეთ, სანამ არ დაჭრიან (გააჩერეთ, სანამ თხილის კარაქად იქცევიან). ჩაასხით ისინი თასში.
  2. დაამუშავეთ ორმოცდაათიანი ვადები, გარგარის ჩირი და ზღვის მარილი, სანამ ხმელი ხილი არ გახდება პასტა. მათ შეიძლება შეეცადონ პროცესორში ჩააგდონ, ამ შემთხვევაში გაგრძელებამდე უნდა გაჩერდეთ და კოვზით დაანგრიოთ ნარევი.
  3. დაანგრიეთ ხილის ნარევი და დაამატეთ კაკალი კვების პროცესორს. დაამუშავეთ სანამ დაჭრილი თხილი თანაბრად არ შეიტანება ხილის ნარევში. გადაიტანეთ ნარევი საცხობ ფორმაში და გამოიყენეთ ხელები თანაბარ ფენად.
  4. ჩააგრილეთ საცხობი ჭურჭელი საყინულეში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მკვეთრი დანით დაჭერით ხილისა და კაკლის ნაზავი კვადრატებად ან ბარებად (მე დავყარე ჩემი 16 კვადრატად).
  5. თითოეული ბარი მჭიდროდ გადაიტანეთ ინდივიდუალური ულუფებისთვის (იხ. შენიშვნები). ეს ბარები უნდა გაგრძელდეს ორი კვირის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, მაგრამ შეინახეთ ისინი მაცივარში ან საყინულეში შენახვის ხანგრძლივობის განმავლობაში.

შენიშვნები

  • რეცეპტი შექმნილია The Kitchn and Damy Health- ის მითითებით.
  • დამატებითი გემოვნების იდეებისთვის, გაეცანით Larabars- ის ოფიციალურ არომატს.
  • ჩემი პერგამენტის ქაღალდის სახვევები კარგად არ იყო ერთმანეთთან, მაგრამ ძალიან ლამაზად გამოიყურებოდა, როდესაც ნათელი ფერის სარეცხის ლენტით იყო გახვეული. პლასტიკური შეფუთვა ან პლასტმასის ჩანთები უფრო ადვილი იქნება.
  • თუ ფორმის შეცვლა გსურთ, შეეცადეთ ხილისა და კაკლის ნარევი ბურთულებად გადააბრუნოთ.
  • უკაცრავად, მე არ ვიცი როგორ შეიძლება ამის გაკეთება კვების პროცესორის გარეშე. Cuisinart- ის ეს ხელმისაწვდომი კვების დამამუშავებელი ღირსეული ინვესტიციაა.

▸ კვების ინფორმაცია

ნაჩვენები ინფორმაცია წარმოადგენს ონლაინ კვების კალკულატორის მიერ მოწოდებულ შეფასებას. ეს არ უნდა ჩაითვალოს პროფესიონალი დიეტოლოგის რჩევის შემცვლელად.


Უყურე ვიდეოს: ვაშლის ინტენსიური ბაღის გასხვლა (იანვარი 2022).