არაჩვეულებრივი რეცეპტები

პესტოს მაკარონის სალათი

პესტოს მაკარონის სალათი

ახალი ამბები მაქვს! მე და ქუქი საბოლოოდ გამოვდივართ ამ ბინდიანი სახლიდან და ახალ ადგილზე გადავდივართ. ეს არ არის ფერმის სახლი, რომელსაც აქვს ხასიათის დიდი რაოდენობა, მაგრამ ეს არის ლამაზი, ფუნქციური სივრცე ღია სამზარეულოთი და სუფთა თეთრი კედლებით. ისეთი აღფრთოვანებული ვარ.

არ მინდოდა წუწუნი, მაგრამ ახლავე გეტყვით, რომ ჩემი ამჟამინდელი სამზარეულოს მიმართ ზიზღი გაიზარდა სამზარეულოს წიგნების დამზადების პროცესში, რათა საზიზღრობა დასრულებულიყო. იქ სიბნელეა, არ აქვს მნიშვნელობა რა სიმძლავრის ვიყენებ ერთ ზედნადებ შუქზე. ონკანის წყალი ჩემთვის სასაცილო გემოა, ამიტომ მთელი დღის წინ და უკან აბაზანის ონკანთან მივდივარ. ფეხი ფეხის ქვეშ ფილებს შორის იშლება. ეს უხეში და ციხის მსგავსია და ბოლო ადგილი, სადაც მინდა ვიყო.

რა თქმა უნდა, ეს გახდა კარიერული საშიშროება და მე ვფიქრობ, რომ საბოლოოდ მაქვს გასასვლელი გეგმა. უუუუუუუუ! მე ბევრად უფრო შთაგონებული ვიქნები, რომ მოგიმზადო ახალი რეცეპტები იქაური ბიჭებისთვის და დავპატიჟო მეგობრები სადილად. ვერ ვიტან დეკორაციასაც. მე დიდი სურვილი მაქვს გაყიდოს ის ნივთები, რომლებიც არ მიყვარს და ეკლექტიკური მეურნეობის მაღაზიიდან გადავიდე უფრო მოზრდილ, შეკრულ სტილზე. Დროა.

საკმარისია ჩემზე; მე მაკარონის სალათის რეცეპტი მაქვს თქვენთვის. შემოდგომის პიკნიკების მთავარი დროა და პესტოს მაკარონის მსუბუქი და სუფთა სალათი მხოლოდ ბილეთია. რეცეპტის შთაგონება მოხდა ახალი მზარეულის წიგნიდან, სახელწოდებით Vegan Goodness, ავსტრალიელი საკვები ბლოგერის, ჯესიკა პრესკოტის, Wholly Goodness. წიგნი გთავაზობთ 60 – ზე მეტ მცენარეულ რეცეპტს, რომელსაც თან ახლავს ნათელი და ფერადი ფოტოები, რომლებიც აჩვენებს ინგრედიენტების და საბოლოო კერძების სილამაზეს. სტაფილო შეიძლება ისეთი ლამაზი იყოს, არა?

საკმაოდ საზიზღარი ვარ წიგნის პირდაპირ რეცეპტის მომზადებაში და ეს საკმაოდ გამიჭირდა. მე დავამატე მეტი პესტო და ალუბლის პომიდორი და შეცვალა რამდენიმე დანამატი - მისი რეცეპტი ითხოვს სოკოს და ასპარას, მაგრამ წლის ამ პერიოდს ასპარეზს ვერ ვპოულობ და მარტო სოკოთი არ მიყვარდა.

ამის ნაცვლად, მე დავამატე ზეთისხილი და ჩიტლები და ყველი, რომლებიც მშვენიერია, მაგრამ მე მოგცემთ საშუალებას ავირჩიოთ საკუთარი თავგადასავალი ამით. ისიამოვნეთ და გთხოვთ, ნება მომეცით, მითხრათ, როგორ გამოდის თქვენთვის ეს რეცეპტი კომენტარებში!

პესტოს მაკარონის სალათი

  • ავტორი:
  • მოსამზადებელი დრო: 15 წთ
  • მზარეულის დრო: 10 წთ
  • საერთო დრო: 25 წუთი
  • სარგებელი: 6-დან 8 პორცია 1x
  • კატეგორია: სალათი
  • მეთოდი: ხელით
  • სამზარეულო: ამერიკული

პესტოს მაკარონის სალათის რეცეპტი მდიდარია ახალი არომატით. ეს არის მსუბუქი, ჯანმრთელი და მარტივი მოსამზადებელი. შესანიშნავია პიკნიკისა და potlucks- ისთვის! რეცეპტით მიიღება 6-დან 8 გვერდითი ულუფა.

მასშტაბი

ინგრედიენტები

  • 1 გირვანქა მარცვლეული მაკარონი (fusilli, rotini, penne ან farfalle)
  • 1 პიტნის ალუბლის პომიდორი, განახევრებული ან მეოთხედი
  • 3 მუჭა ბავშვის რუკოლა ან ისპანახი
  • სურვილისამებრ: ½ ჭიქა თხლად დაჭრილი კალამატას ზეთისხილი
  • სურვილისამებრ: 1 ქილა (15 უნცია) ჩიკლაპი, ჩამორეცხილი და გამოწურული (ან 1 ჭიქა მოხარშული ჩიტკბილა)
  • სურვილისამებრ: დაქუცმაცებული ფეტა ყველი, პატარა მოცარელას ბურთები ან დაჭრილი მოცარელა ან გახეხილი პარმეზანი
  • ახლად გახეხილი შავი პილპილი

პესტო

  • ½ ჭიქა პეპიტასი (გოგრის გულიანი თესლი) *
  • ½ ჭიქა ახალი რეჰანის ფოთლები
  • ½ ჭიქა შეფუთული ახალი ბრტყელფოთლიანი ოხრახუშის ფოთლებით
  • ¼ ჭიქა ლიმონის წვენი (დაახლოებით 2 ლიმონი)
  • 1 კბილი ნიორი, უხეშად დაჭრილი
  • ½ ჩაის კოვზი მარილი
  • ⅓ ჭიქა ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი

ინსტრუქციები

  1. მოიტანეთ მარილიანი წყლის დიდი ქვაბი, რომ ადუღდეს მაკარონი. მოხარშეთ მაკარონი ალ დენტამდე, შეფუთვის მითითებების შესაბამისად. სანიაღვრეზე დადგით დაახლოებით ½ ჭიქა მაკარონის საცხობი წყალი, შემდეგ გადაწურეთ და დაუყოვნებლივ ჩამოიბანეთ მაკარონი მაგარი წყლის ქვეშ, რომ ლაფშები ერთმანეთს არ მიეკრას. გადაიტანეთ მაკარონი დიდ ჯამში.
  2. ამასობაში, პესტოს მოსამზადებლად: პატარა ტაფაში, საშუალო ცეცხლზე მოხალეთ პეპიტები, ხშირად ურიეთ, სანამ არ არომატული არ გახდება და ცოტა ხანს არ გამოსცეს. მოგვიანებით პეპიტების ნახევარი ჩაასხით თასში (ჩვენ გამოვიყენებთ მათ გარნირად).
  3. დარჩენილი პეპიტები ჩაასხით კვების პროცესორში. დაამატეთ რეჰანი, ოხრახუში, ლიმონის წვენი, ნიორი და მარილი. დაამუშავეთ ზეითუნის ზეთში ნელ-ნელა წვეთში, შეაჩერეთ გვერდები საჭიროებისამებრ, სანამ პეპიტები არ დაიშლება და არ შექმნით საკმაოდ გლუვ სოუსს.
  4. მაკარონის სალათის ასაწყობად, პესტოზე დაასხით მთელი პესტო და მოაყარეთ მანამ, სანამ მაკარონი მსუბუქად და თანაბრად არ იქნება დაფარული, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ დაცული მაკარონის პატარა წყალი. შემდეგ დაამატეთ ალუბლის პომიდორი, რუკოლა, დარჩენილი შემწვარი პეპიტები და ნებისმიერი სურვილისამებრ დანამატი (ზეთისხილი, წიწიბურა და / ან ყველი).
  5. კვლავ დააყარეთ კომბინირებისთვის, შემდეგ კი გემოვნებით მოაყარეთ პილპილი. თუ მაკარონს ცოტა მეტი არომატი სჭირდება, დაამატეთ მარილი ან ლიმონის წვენი გემოვნებით, ან თუ არომატები ძალიან თამამია, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი და დაამატეთ ცოტაოდენი ზეთისხილის ზეთი, თუ საჭიროა დანარჩენი ტონის მოსასმენად.

შენიშვნები

რეცეპტი, რომელიც ადაპტირებულია Vegan Goodness– ისგან, ჯესიკა პრესკოტის მიერ.
* შეცვალეთ იგი: პეპტის ნაცვლად პესტოში შეგიძლიათ გამოიყენოთ კაკალი ან ნუში (თუმცა, თუ მნიშვნელობა აქვს კერძს, აღარ იქნება თხილის გარეშე).
გახადეთ იგი გლუტენისგან თავისუფალი: გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი წებოვანა მაკარონი.
გახადეთ რძის გარეშე / ვეგანური: უბრალოდ ნუ დაუმატებთ ყველს!

▸ კვების ინფორმაცია

ნაჩვენები ინფორმაცია წარმოადგენს ონლაინ კვების კალკულატორის მიერ მოწოდებულ შეფასებას. ეს არ უნდა ჩაითვალოს პროფესიონალი დიეტოლოგის რჩევების შემცვლელად.


Უყურე ვიდეოს: პენე მილანო. Penne Milano (იანვარი 2022).