საუკეთესო რეცეპტები

პიკანტური მზიანი პომიდორი და ბროკოლი

პიკანტური მზიანი პომიდორი და ბროკოლი

ეს პოსტი ორშაბათს რომ დამეწერა, როგორც გამიზნული იყო, სავსე იქნებოდა ღრიალითა და ღრიალით. ”როგორ ხდება, რომ მანქანები ყოველთვის არ ირთვება, როცა გვჭირდება?” მეკითხებოდა. ”რატომ უნდა გააკეთონ პატარა ძმებმა დიდი შეცდომები და ბინძური სამრეცხაოს ეს გიგანტი უკვე დაიბანეთ თავს ?!”

მიუხედავად იმისა, რომ ამ თამაშს ვთამაშობთ, რატომ არ შემიძლია ვიცხოვრო სამყაროში, სადაც დღეები დატვირთულია და პირველი პაემნები უკეთესია, ვიდრე უხერხული? რანგი, გაბრაზება, გაბრაზება.

საბედნიეროდ, ეს ყველაფერი ჩემი სისტემიდან ამოვიღე მეგობრებთან და ოჯახის წევრებთან საუბარში. მე დამრჩა მადლიერების ღრმა გრძნობა. იმდენად გამიმართლა, რომ კარგი მეგობრები მყავს, რომ ყოველთვის შემიძლია დახმარების გამოძახება (რამდენადაც არ მინდა კითხვა). მე ასევე მადლობელი ვარ მშობლებისა, რომლებიც თანაგრძნობას განიცდიან და არა განსჯის.

თუ უნდა იცოდეთ, აი რა მოხდა: მე შეიძლება (შეიძლება) უგულებელვყოთ ჩემი დაბალი გაზის გამაფრთხილებელი შუქი (ცოტა ხნით) და დამეწურა ბენზინი ამის გარეშე ... ასე რომ, როდესაც მე წავედი მანქანის გადასაადგილებლად, ეს არ იქნებოდა დაიძრა მისი საკმაოდ სამწუხარო პარკინგის ადგილიდან. ჩემი მანქანა ბუქსირდებოდა, როდესაც AAA- სთან ვიყავი ტელეფონით. ორშაბათს ისტორიაში ისტორიაში ჩაწერა, რადგან 200 დოლარი გაზის ავზში დავხარჯე.

ასევე დიდი მადლობა თქვენ, ძვირფასო მკითხველს. გმადლობთ ვებ – გვერდის ჩემს პატარა კუთხეში მოსვლისთვის. თქვენი ვიზიტები და კომენტარები არასოდეს რჩებათ დაუფასებელი და მე მუდმივად მიკვირს, რომ თქვენ ამ ბუმბერაზის რეცეპტებს ამზადებთ. თქვენი გამამხნევებელი სიტყვები არის ის მოტივაცია, რომელიც ბლოგინგის გასაგრძელებლად მჭირდება. გარდა ამისა, თქვენი ვიზიტები და ის არც თუ ისე საყვარელი რეკლამები გვერდით ზოლში დამეხმარა ჯიბიდან გადამეხადა იმ მოულოდნელი ხარჯების გადახდა. ეს ბევრი არ არის, მაგრამ ფულის შოვნა იმის გაკეთებაა, რისი გაკეთებაც მიყვარს, საჩუქარია. მადლობა მეგობრებისთვის გირაოსთვის! თქვენი მხარდაჭერა სამყაროს ნიშნავს.

ახლა, როდესაც მანქანის ფიასკო უკან დგას, მოდით ვისაუბროთ ამ რეცეპტზე. პირველად მეძახდა სუზი მიდლტონის The Fresh & Green Table- ს. სიტყვებმა "ცხარე" და "გარლიკი" მიიპყრო ჩემი ყურადღება, მაგრამ რაც ნამდვილად მიიპყრო ეს არის სამზარეულოს მეთოდი. იგი სწრაფად ასხამს ზეითუნის ზეთს წითელი წიწაკის ფანტელებსა და ნიორს, რის შედეგადაც იგი ფხვნილს ასხამს ბროკოლს ბოლოს. ეს ასევე საკმაოდ კრემისებრია მძიმე ნაღებით დატვირთვის გარეშე, რადგან თხის ყველი დნება მდიდარ სოუსში, როდესაც თბილ მაკარონს და დარჩენილი წყლის წყალს შეერევა. გენიოსი, არა?

პიკანტური მზიანი პომიდორი და ბროკოლი

  • ავტორი:
  • მოსამზადებელი დრო: 20 წთ
  • მზარეულის დრო: 15 წთ
  • საერთო დრო: 35 წუთი
  • სარგებელი: 4 1x
  • კატეგორია: მაკარონი
  • მეთოდი: გაზქურა
  • სამზარეულო: ვეგეტარიანული

მარტივი და არომატული, ეს მაკარონი მზადდება ტოსტური ბროკოლით, მზით გამხმარი პომიდორით, კრემისებრი თხის ყველით და წითელი წიწაკისგან გაჟღენთილი ზეითუნის ზეთით.

მასშტაბი

ინგრედიენტები

  • ფუნტი მთლიანი ხორბლის მშვილდი-ჰალსტუხი ან სპირალის ფორმის მაკარონი
  • 5 სუფრის კოვზი ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი, პლუს მეტი საჭიროების შემთხვევაში
  • 1 სუფრის კოვზი დანაყილი ნიორი (დაახლოებით 5 ნიორი კბილი)
  • ¼ ჩაის კოვზი გაანადგურა წითელი წიწაკის ფანტელები
  • 1 ფუნტი ბროკოლი (დაახლოებით 4 საშუალო, მჭიდროდ შეფუთული ყვავილები), დაჭრილი პატარა, ნაკბენის ზომის ნაჭრებად
  • ზღვის მარილი ან კოშერის მარილი
  • ½ ჭიქა ზეთში შეფუთული მზით გამხმარი პომიდორი, გაწურული და დაჭრილი
  • 2-დან 3 უნცია თხის ყველი, დაიმსხვრა ჯერ კიდევ ცივი (დაახლოებით ½ ჭიქა)
  • ⅓ ჭიქა მსხვილად გახეხილი პარმიჯიანო-რეჯანიო (ან პარმეზანი)
  • 15 ხვრელიანი კალამატას ზეთისხილი, დაჭრილი (სურვილისამებრ)
  • Lemon პატარა ლიმონი, წვნიანი
  • სურვილისამებრ დამატებები: 2 ჭიქა ან 1 ქილა მოხარშული წიწილა, გადაწურული და / ან რამოდენიმე მუჭა ბავშვის რუკოლა (შესანიშნავია ნარჩენებით)

ინსტრუქციები

  1. მარილიანი წყლის დიდი ქვაბი ადუღეთ. ნიჟარაში მოათავსეთ ქვაბი, რომელსაც გვერდით აქვს მინის სითხის საზომი ჭიქა ან სითბოსგან დაცული თასი. დაამატეთ მაკარონი მდუღარე წყალში და მოხარშეთ ალ დენტამდე, როგორც მითითებულია შეფუთვის ინსტრუქციაში. ქვაბი გადმოდგით ცეცხლიდან და ააფეთქეთ ჭიქა / შუშის საზომ ჭიქაში დაასხით დაახლოებით 1 ჭიქა მაკარონის წყალი. გადაწურეთ მაკარონი საწურზე და გააჩერეთ, თავისუფლად დაიფარეთ ქოთნის სახურავით ან თეფშით.
  2. განათავსეთ პატარა, სითბოსგან დაცული თასი გაზქურის მახლობლად. დიდ თუჯის ან წებოვან ქვაბში, გაათბეთ 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი საშუალო და დაბალ ცეცხლზე. როდესაც ზეთი ცხელია, დაამატეთ წითელი წიწაკის ფანტელები და ნიორი და მოხარშეთ, მუდმივად ურიეთ, სანამ ნიორი დაიწყებს ხარშვას. მოამზადეთ დაახლოებით 30 წამი მეტი, რომ ზეთი ცხარე, გარქილი არომატით გაჟღენთილიყო, მაგრამ ნუ დაუშვებთ ნიორს ყავისფრად. ჩაასხით და გახეხეთ სეზონური ზეთი სითბოსგან დაცულ თასში და გადადეთ. გაასუფთავეთ ტაფა სუფთა სამზარეულოს ნაჭრით ან ქაღალდის პირსახოცით.
  3. დააბრუნეთ ტაფა გაზქურაში. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და გაათბეთ საშუალოზე დაბალზე, სანამ არ გაცივდება. დაამატეთ ბროკოლი და მოაყარეთ 1 ჩაის კოვზი მარილი. ზოგჯერ მოხარშეთ, სანამ ზოგჯერ ბროკოლი არ შეიწურება ტაფაზე ერთ ფენად და არ გახდება ნათელი მწვანე, ხოლო უმეტესობას აქვს ბრაუნი (დაახლოებით ათი წუთი). ნუ დატოვებთ აქ ნაადრევად მომზადებას; გინდა ბროკოლი იყოს ლამაზი და ტოსტური.
  4. ამოიღეთ ტაფის სახურავი ან ფუნთუშების ფურცელი და შეინახეთ იგი მოსახერხებლად. ტაფაში დაამატეთ მზეზე გამხმარი პომიდორი. გაზომეთ ⅓ ჭიქა მაკარონის წყალი (დანარჩენი შეინახეთ მოგვიანებით) და ჩაასხით ტაფაში. დაფარეთ ტაფა სახურავით ან ფუნთუშის ფურცლით და გააგრძელეთ ხარშვა მანამ, სანამ წყალი თითქმის არ დააკლდება, დაახლოებით 15 – დან 30 წამამდე. გახსენით და ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან.
  5. ჩაწურულ მაკარონს დაამატეთ ტაფა და ჩაყარეთ ყველა შეყვანილი ზეთი. აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ თხის ყველი და პარმიჯიანოს უმეტესი ნაწილი. აურიეთ სანამ ყველაფერი კარგად განაწილდება. დაამატეთ კიდევ 1–2 სუფრის კოვზი მაკარონის წყალი, დაჭრილი ზეთისხილი და ლიმონის წვენი და აურიეთ სანამ თხის ყველი არ შესუსტდება და კრემისებრი გახდება. გემოვნებით მოაყარეთ მარილი და დაამატეთ სუფრის კოვზი მეტი მაკარონის წყალი ან დამატებითი თხის ყველი, თუ გსურთ უფრო კრემისებრი იყოს. თუ საერთოდ მშრალი ჩანს, დაამატეთ ზეითუნის ზეთის ცოტაოდენი ნაზავი და კარგად აურიეთ. შეურიეთ ჩიზებს და / ან რუგულას, თუ იყენებთ.
  6. მივირთვათ მაშინვე, მორთული დარჩენილი პარმიჯიანოთი.

შენიშვნები

  • ადაპტირებულია სუზი მიდლტონის The Fresh & Green Table- დან.
  • ეს მაკარონი კარგად ინახავს მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში. ნარჩენებს მაკარონის სალათს ვუმკლავდებოდი, ცივად მივიტანე არყულასთან და ლიმონის წვენის ზედმეტი შესუსტებით.

▸ კვების ინფორმაცია

ნაჩვენები ინფორმაცია წარმოადგენს ონლაინ კვების კალკულატორის მიერ მოწოდებულ შეფასებას. ეს არ უნდა ჩაითვალოს პროფესიონალი დიეტოლოგის რჩევის შემცვლელად.


Უყურე ვიდეოს: chicken salad. ქათმის სალათაСалат из курицыΣαλάτα με κοτόπουλο (იანვარი 2022).