ახალი რეცეპტები

ლობოდა წვნიანი

ლობოდა წვნიანი

მე მქონდა ლობოდა საყინულეში.

წყალს ვუშვებ ადუღებამდე, როდესაც ადუღდება ვამატებ ლობოდას და სანამ თქვენი ბოსტნეული არ ადუღდება. მას შემდეგ, რაც ადუღდება (ლობოდას ფოთოლი კარგად უნდა დარბილდეს), ლობოდას ამოვიღებ სპატულით და გავწურე და გავაცივ. დაამატეთ წვეთი ზეითუნის ზეთი და ბოსტნეული წვენს, რომელშიც ლობოდა მოხარშული იყო. გაგრილების შემდეგ, წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ ბოსტნეულს. დატოვეთ 5 წუთი, დაამატეთ ბრინჯი, და როდესაც ის თითქმის მოიხარშება, ტომატის პასტა და ბორში და მარილი გემოვნებით. დატოვე 10 წუთი, დაამატე 2 კვერცხი, რომელიც მე კარგად ავურიე თასში ცოტა მარილის ფხვნილით.

მიირთვით ცივად, ასე უკეთესია.

ისიც შეიძლება უზმოზე ვჭამოთ, თუ ათქვეფილ კვერცხს არ დავამატებთ.

Კარგი მადა!


წითელი ლობოდა წვნიანი და აღმოაჩინეთ თქვენი ვიტამინების წყარო

ნება მომეცით აღვნიშნო, რომ წითელი ლობოდა წვნიანი ის ასევე ძალიან ჯანმრთელია, როგორც ნებისმიერი სხვა ბოსტნეულის წვნიანი. კიდევ ერთი მიზეზი იმისა, რომ გიყვარდეს ეს საკვები.

შემადგენლობა:

2 კგ ლობოდა
1 ლიტრიანი ჩანთა
დიდი ხახვი
ოხრახუში
ლეუსტური კავშირი
ჭიქა არაჟანი

აი როგორ მოვამზადოთ მგლის სუპი:

ლობოდა ძალიან კარგად უნდა იყოს გარეცხილი ცივი წყლის რამდენიმე ჭურჭელში, რომ ფოთლები მთლიანად ამოიღოს ქვიშადან. ქვაბში ადუღეთ 2 ლიტრი წყალი. სანამ წყალი ცეცხლზეა, ლობოდა გაჭერით საკმაოდ დიდ ნაჭრებად და დაჭერით ხახვი. როდესაც წყალი ადუღდება, მოხარშეთ ხახვი ხახვთან ერთად. ლობოდა 20 წუთის განმავლობაში ადუღდება, რის შემდეგაც ბორში დაემატება. როდესაც ახლოს ხარ ცეცხლის დანთებასთან, ის ჯდება წითელი ლობოდა წვნიანი გემოვნებით და მატებს სიმწვანეს.


წითელი ლობოდას წვნიანი და აღმოაჩინეთ თქვენი ვიტამინების წყარო

ნება მომეცით აღვნიშნო, რომ წითელი ლობოდა წვნიანი ის ასევე ძალიან ჯანმრთელია, როგორც ნებისმიერი სხვა ბოსტნეულის წვნიანი. კიდევ ერთი მიზეზი იმისა, რომ გიყვარდეს ეს საკვები.

შემადგენლობა:

2 კგ ლობოდა
1 ლიტრიანი ჩანთა
დიდი ხახვი
ოხრახუში
ლეუსტური კავშირი
ჭიქა არაჟანი

აი როგორ მოვამზადოთ მგლის სუპი:

ლობოდა ძალიან კარგად უნდა იყოს გარეცხილი ცივი წყლის რამდენიმე ჭურჭელში, რათა ფოთლები მთლიანად ამოიღოს ქვიშადან. ქვაბში ადუღეთ 2 ლიტრი წყალი. სანამ წყალი ცეცხლზეა, ლობოდა გაჭერით საკმაოდ დიდ ნაჭრებად და დაჭერით ხახვი. როდესაც წყალი ადუღდება, მოხარშეთ ხახვი ხახვთან ერთად. ლობოდა 20 წუთის განმავლობაში ადუღდება, რის შემდეგაც ბორში დაემატება. როდესაც ახლოს ხარ ცეცხლის დანთებასთან, ის ჯდება წითელი ლობოდა წვნიანი გემოვნებით და მატებს სიმწვანეს.


ახალი ამბების წვნიანი ლობოდათ და კორკოდუშეს ბულიონით

მხოლოდ ამ ასაკში აღმოვაჩინე ახალი ამბები ოლტენიაში, ახლა, მთელ მსოფლიოში Covid-19 ვირუსული პანდემიის შედეგად წარმოქმნილი შეზღუდვების პერიოდის შემდეგ, მთელ მსოფლიოში, როდესაც მე თოფივით გავიქეცი და ბუქარესტიდან გავემგზავრე ჩემს აგარაკზე. რა აქტიური დასვენება მქონდა, ერთ -ერთი ულამაზესი დღესასწაული. მენატრებოდა ნორმალურობა, თავისუფალი ცხოვრება და პატრიარქალური მშვიდობა.
მაისის ბოლოა და ჩვენ ვკითხეთ მეზობლებს და ნათესავებს, რა წვნიანი შეგვიძლია მოვამზადოთ იმით, რასაც ამ დროს ბაღებში ვპოულობთ!? ჩვენ ერთხმად გვიპასუხეს: შტირი, ან ლობოდა, ან ორივე ერთად. რადგან კორკოდები სეზონზეა, რა თქმა უნდა, მე სწრაფად ჩავრგე კორკოდუსის ბულიონი მჟავე სუპებისთვის, რომლებიც მზადდება & # 8220 წუთში & # 8221 და ამრიგად, მე არ ვწყვეტ ქებას ამგვარი წვნიანისთვის, რომელიც აუცილებლად უნდა მიირთვათ. ვერასდროს წარმოვიდგენდი, რომ ის ასეთი კარგი იყო.

მოარგეთ რაოდენობა თქვენს მოთხოვნილებებს, იმის პროპორციულად, რამდენი იცით ოჯახში.
ინგრედიენტები & # 8211 ახალი ამბების წვნიანი ლობოდათ და კორკოდუსის ბულიონით
2.5 ან 3 ლ ცხელი წყალი
2 საშუალო და პატარა სტაფილო
1 დიდი ძველი ყვითელი ხახვი ან ორი პატარა
1/2 ოხრახუშის ფესვი
2 სუფრის კოვზი და # 8211 მზესუმზირის ზეთი ბოსტნეულის გასამაგრებლად
1/2 ბულგარული წიწაკა თუ დიდია
2 შესაფერისი თეთრი ფქვილის კარტოფილი
200-300 გ ახალი ამბების ფოთლები (მუშტი, რომელიც შედგება ორი პალმისგან)
150-200 გ ლობოდა (თვალებზე, ჯანსაღი ხელი)
მე მქონდა 400 გრ ბაღის პომიდორი (დაკონსერვებული) სუპებისთვის! (ან 100 მლ რობოტის ახალი ტომატის წვენი, ან 4 საშუალო პომიდორი დამწვარი, გახეხილი და დაჭრილი კუბიკებად)
150 მლ წვენი კორკოდის ბულიონიდან და 3 სუფრის კოვზი კორკოდუსი მოხარშული და დაფქული სპაგეტის საცერში (თუ არა, შეცვალეთ კომბოსტოს წვენით, 1 ჭიქა)
ლარქის 1 ბმული
ოხრახუში 1 პატარა კონა
ძალიან ცოტა უხეში მარილი (1/2 ან 1 ჩაის კოვზი)

ჩაცმის სუპისთვის
ჩილი წიწაკას ცალკე ჭამენ ცხელი სანელებლების მოყვარულები

მომზადება- ახალი ამბების წვნიანი ლობოდათ და კორკოდის ბულიონით

მე მოვიკრიბე ბაღიდან, ბოსტნეულის უმეტესობა, ახალი, ახალი ამბებით დაწყებული. ფრთხილად იყავით, რომ სიახლეები შეიძლება ადვილად აირიოს სხვა სარეველებმა, რომლებიც შემოიჭრებიან მასში! მცენარეები მოიხმარენ მაშინ, როდესაც ისინი პატარა და ნაზია, არა აყვავების შემდეგ. როდესაც ისინი მაღალია, ისინი ღორების საკვებია.

განახლება: სხვადასხვა კულინარიული ჯგუფებიდან, მე მივიღე ინფორმაცია დიასახლისებისგან, რომ ის, რაც მე აღვნიშნე, როგორც სარეველა, რომელსაც უწოდებენ & # 8220loboda porceasca & # 8221, ასევე შეიძლება მოხმარდეს. ჯერ არ გამომიცდია, მინდა ქსელიდან გავარკვიო, რისი მომზადება შეგვიძლია მასთან ერთად. მითხრეს, რომ & # 8220 ფრჩხილები & # 8221, ალბათ ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმია.

ეს არის ლობოდა, ის იზრდება მაღალ ღეროზე:

ლარქი არის პატარა კალათაში (და ოხრახუში, რომელიც აქამდე არ დავრგე) მე ნაწილობრივ მოვიკრიბე ისინი ღეროებიდან, რათა მცენარემ სიცოცხლეში მისცეს სხვა ფოთლები. ამოვიღე დაზარალებული ფოთლები ლარქიდან.

დასასრულს, კორკოდი ამოვიღე პირდაპირ ხიდან:

1. ჩაასხით ცივი წყალი დიდ ქვაბში 1/2 ჩაის კოვზი გახეხილი მარილით.
2. სანამ ადუღდება, სტაფილო კარგად გარეცხეთ, გახეხეთ და დანით დაჭერით კუბებად. გაასუფთავეთ ხახვი, რომელსაც ვრეცხავ, რადგან ვინ იცის რა ცხოველებმა გაიარა შენახვის დროს. დაჭერით კუბიკებად. გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე, სცადეთ ხახვის კუბიკთან ერთად და როცა დაიჭყლიტება, ხახვი და სტაფილო გააჩერეთ, 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ხახვი არ გახდება მინისებრი, ყვითელი, დაწვის გარეშე. სტაფილო ხელს უწყობს მათ დაწვას.

3. ჩაასხით ეს გამაგრებული ბოსტნეული მდუღარე წყალში და მოხარშეთ დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
4. ამ დროის გასვლის შემდეგ წიწაკა დაჭერით კუბიკებად სტაფილოვით და ჩაყარეთ წვენში.
5. კარტოფილი კარგად გარეცხეთ, გააცალეთ და დაჭერით კუბებად დაახლოებით 2.5 სმ. ჩაყარეთ ისინი წვენში და ხარშეთ. ახლა დაამატეთ გახეხილი ოხრახუში და ჩამოიბანეთ წყლით, დაჭერით პატარა კუბებად, როგორც სტაფილო.
6. დაახლოებით 20 წუთის შემდეგ, კარტოფილი უნდა მოიხარშოს. თქვენ ცდილობთ ჩანგალი ადვილად ჩასვათ მასში და გასინჯოთ.
6. გარეცხეთ რკინა და გაცერით საცერში ისე, რომ მიწა მიედინება (ბოლო წვიმისგან მოფენილი).
7. როდესაც კარტოფილი მოიხარშება, დაჭერით აურიეთ და დაჭერით მსხვილ ზოლებად, დაახლოებით 2.5 სმ. ჩაყარეთ ქვაბში მათი 3 მეოთხედი, გააჩერეთ დანარჩენი.
8. დაამატეთ წვნიანი პომიდორი ქილადან (დაკონსერვებული).
9. აადუღეთ მაქსიმუმ 2 ჭიქა წყალი და ადუღების შემდეგ მოხარშეთ კორკოდები 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება ისე, რომ მათი გავლა საცერში მოხდეს დიდი ხვრელებით (სპაგეტი). ჭიქა წვენით კორკოდის ბულიონიდან და 3 სუფრის კოვზით სავსე მოხარშული კორკოდუსით გახეხილი საცერში ხის კოვზით (საცერში ოდნავ ჩაყრილი სუპი) და კორკოდუსის დაძაბვის შემდეგ, ქვაბში დარჩენილი რბილობი, მოხარშეთ წვნიანი მხოლოდ 4-5 წუთი მცირე ცეცხლზე. შეინახეთ დანარჩენი მაცივარში მჭიდროდ დახურულ ქილაში სახურავით და გამოიყენეთ შემდეგი წვნიანისთვის, როდესაც მზად იქნებით საზ.
10. ახალი ამბებისა და ლობოდას ტრანსის შემდეგ დაუყოვნებლივ შეარჩიეთ ლაშის კარგი ფოთლები, დაჭერით დანა და დადეთ მხოლოდ ნახევარი, რომ აითვისოთ რამოდენიმე ადუღება.
11. შეაჩერე ცეცხლი. განათავსეთ დანარჩენი ამბები, ლობოდა, ლაქი და წვრილად გარეცხილი და დაჭრილი ოხრახუში. ცოტაოდენი ახალი ოხრახუშით მორთეთ თეფშები, როდესაც მიირთვით:

ლობოდა და ახალი ამბები მაშინვე დაიწვება, არ ინახება ნათელი მწვანე და არც განასხვავებ მას დანარჩენისგან.
12. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ 1/2 ჩაის კოვზი უხეში მარილი.
როდესაც ემსახურება, sprinkle ერთად დაჭრილი ოხრახუში. ძალიან გემრიელია!
იცოცხლე (ე) ეს!


გარეცხეთ ლობიო, ფოთლების გატეხვის გარეშე, 2-3 წყალში, შემდეგ გატეხეთ ფოთლები და გახეხეთ რჩევები, აიღეთ მტევნები, დაჭერით უფრო ფართო ნაჭრები, რომლებიც ჩაყარეთ 1 1/2 ლ მდუღარე წყალში, წვრილად დაჭრილ ხახვთან ერთად და მოხარშეთ დაახლოებით 30 წუთი. წვნიანი მჟავეა ბორშით ან სხვა მჟავე ნივთიერებით.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჩაის კოვზი & # 8222Vegeta & # 8221 წვერით ან წიწაკის დანის წვერით, დაამატოთ იმდენი მარილი, რამდენიც საჭიროა და 1-2 სუფრის კოვზი ზეთი, რომელშიც ჩაასხით წიწაკის წვერი, როგორც წინა რეცეპტი, გარეგნობისთვის.

მოაყარეთ სალათის წვნიანი, შემდეგ მარილი და არომატისთვის დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი და ლარქი.

სცადეთ ეს ვიდეო რეცეპტიც


ლობოდა წვნიანი

გულწრფელად უნდა გითხრათ: ჩვენს სახლში მგელი არ იყო მოხარშული, არც დედა და არც ბებია არ იყვნენ მგლის გულშემატკივრები და საბოლოოდ, მგელს ძალიან გვიან შევხვდით. მაგრამ, თუ მოგწონთ სალათის წვნიანი, აუცილებლად მოგეწონებათ ლობოდა წვნიანი, რადგან მათ აქვთ გარკვეულწილად მსგავსი გემო. ლუკამ ძალიან კარგად შეჭამა ეს წვნიანი, მით უმეტეს, თუ მე მას ცოტაოდენი იოგურტით შევასხამდი. მგლის სუპის მრავალი ვარიანტი არსებობს, მე გელოდები, რომ შენი მითხრა, არა?

შემადგენლობა:
& # 8211 5 ბმული ლობოდა (წითელი და მწვანე)
& # 8211 ჰალსტუხი ლეურდა
& # 8211 300 გ გლეხის ლორი (სურვილისამებრ)
& # 8211 2-3 სტაფილო
& # 8211 ოხრახუშის ფესვი
& # 8211 ქილა ბრინჯი
& # 8211 რამოდენიმე მწვანე ხახვი
& # 8211 3-4 ნიახურის ღერო ან ნიახური
& # 8211 4 კბილი ნიორი
& # 8211 წვენი ლიმონისგან
& # 8211 5 სუფრის კოვზი ზეთი
& # 8211 4 ლიტრი წყალი
& # 8211 ლარქის ბმული
& # 8211 მარილი გემოვნებით

ქვაბში, რომელშიც ჩვენ ვაპირებთ წვნიანის დამზადებას, გავაცხელოთ ზეთი და შევწვათ დაჭრილი გლეხის ლორი. როდესაც მსუბუქად გაწითლდება, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი. კიდევ ორი ​​წუთის შემდეგ დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო და ოხრახუშის ფესვი. კარგად აურიეთ, შემდეგ კი ბრინჯის ჯერია, კარგად შერჩეული და დაჭყლეტილი, რათა წვნიან ქვაბში შეაღწიოს. გააცხელეთ ბრინჯი დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ, შემდეგ დაუმატეთ, წვრილად დაჭრილი. შეავსეთ წყლით, დაამატეთ მარილი გემოვნებით და დატოვეთ წვნიანი პირველად.

ამასობაში, ლობოდა და ლეურდა კარგად გარეცხეთ და დაჭერით თქვენი შეხედულებისამებრ. მე მიყვარს მათი წვრილად დაჭრა, ასევე იმიტომ, რომ ლუკა ბევრად უფრო ადვილად ჭამს, მაგრამ მე შეჭამეს წვნიანი, რომელშიც მგლის ფოთლები მთლიანად დარჩა. როდესაც წვნიანი პირველად ადუღდება, დაუმატეთ ლობოდა, ჭუჭყი და წვრილ სახეხზე მოცემული ნიორი და დატოვეთ წვნიანი დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ლობოდა და ყველა ინგრედიენტი არ მოიხარშება. დაასხით წვნიანი ლიმონის წვენით და ბოლო ადუღებამდე დაამატეთ გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი ლაქი.

საბოლოოდ, თუ გინდათ, შეგიძლიათ წვნიანი გაასწოროთ არაჟნით და კვერცხის გულით, მაგრამ ჩვენ ეს ასე დავტოვეთ, & # 8220chink & # 8221, ყველასთვის შესაძლებლობის მიხედვით დაამატოთ საკუთარი კრემი გემოვნებით. ეს არის მგლის სუპი Teo ვერსიაში. მოუთმენლად ველი როდის მეტყვი როგორ მოვამზადო ლობოდა წვნიანი სახლში. Არაფრის!


LOBODA CIORBA

პირველი აზრი, რაც მეორე დღეს გამიჩნდა, როდესაც დიდი სიამოვნებით აღფრთოვანებული ვიყავი მშვენიერი ბაღით, რომელიც კარგად იყო ორგანიზებული და სავსე იყო ძალიან კარგი მეგობრის მშობლების ყვავილებითა და ბოსტნეულით. წავიდა შვებულებაში.

გარდა ყველა "სიკეთისა", რომელიც შემომთავაზეს და რისთვისაც მათ კიდევ ერთხელ მადლობას ვუხდი, განსაკუთრებით იმის ცოდნით, თუ რამდენად კმაყოფილი ვარ ბუნებრივი და ახალი ინგრედიენტებით მომზადება, იმ მომენტში პირი უკვე მწყდება. წარმოიდგინე ჩემი წვნიანი სავსე ლობოდა და ბოსტნეული კვერცხის "ხალიჩებით", რომლის რეცეპტს ქვემოთ წარმოგიდგენთ.

ინგრედიენტები:

  • 350 გრ ლობოდა
  • 2 სტაფილო
  • 1 ცალი ნიახური
  • 3 ცალი მწვანე ხახვი
  • 1 ცალი პრასი (თეთრი ნაწილი)
  • 1 კუბიკი დელიკატური ბოსტნეული
  • 300 გრ დაჭრილი პომიდორი
  • 300 მლ. ბორში
  • 1 ან
  • 1 ბმული ლეუსტ
  • 1 ბმული ოხრახუში

ვიწყებ სტაფილოთი და ნიახურით, რომელიც ვჭრი შესაბამის კუბიკებად და ვდებ ცხელ ზეთში.

ერთი წუთის შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და პრასი, შემდეგ კი ბოსტნეული ოდნავ დარბილეთ სახურავის ქვეშ.

როდესაც ისინი თითქმის მზად იქნებიან, გახსენით დელიკატის ბოსტნეულის კუბი 500 მლ. ცხელი წყალი და დაასხით ბოსტნეული ბოსტნეულს.

დავამატოთ დაჭრილი პომიდორი და მოვამზადოთ ლობოდა, რომელსაც კარგად გავრეცხავ, დავჭრათ პატარა ძაფებად, შემდეგ დავამატოთ ქვაბში.

დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ, სანამ ყველა ინგრედიენტი ადუღდება, ცალკე დაუმატეთ მოხარშული ბორში და შეადარეთ მარილის გემოვნებას.

ქვაბს ცეცხლზე ვტოვებ რამდენჯერმე ადუღებამდე და განზე ვდებ.

ცოტაოდენი დასვენების შემდეგ, ათქვიფეთ მომზადებული კვერცხი და დაამატეთ წვნიანს მსუბუქად, თან ურიეთ.

თუ არ მოგწონთ "ბეწვი" ან გსურთ სამარხვო რეცეპტი, შეგიძლიათ დაამატოთ ჭიქა ბრინჯი წვნიანის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე, ამ შემთხვევაში წარმატებით შეგიძლიათ მიიღოთ იგივე მარტივი და მდიდარი ლობოდა წვნიანი.

მე დღეს ვამთავრებ ჩემს კერძს წვრილად დაჭრილი მწვანილით და მეჩქარება თეფშზე დადება, თუ რამდენად კარგი სუნი აქვს.

და როდესაც ვფიქრობ იმაზე, თუ რამდენად იბრძოდა ბებია ჩვენს მოტყუებაში, რათა გვეთქვა, რამდენი ვიტამინი ამ „მწვანე“ თეფშიდან გვეხმარება გავზარდოთ…

ის ასევე შეიძლება ცივი მოხმარდეს .... პირდაპირ მაცივრიდან ... ის კიდევ უფრო გემრიელია ზაფხულში.


მომზადების მეთოდი

ლობოდა ძალიან კარგად გარეცხეთ, შეარჩიეთ ჯანსაღი ფოთლები (საჭიროების შემთხვევაში) და 2-3 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ მდუღარე წყალში, ამოიღეთ ლობოდა და ჩაყარეთ საცერში, რომ დაიწრიტოს და გაგრილდეს.

C & acirct time გაგრილეთ ლობოდა, გაასუფთავეთ და გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული, ასევე ბრინჯი.

წვრილად დაჭერით ხახვი, სტაფილო, მაკარონი და ხახვი, მწვანე ხახვი, წიწაკა, ნიახური, პომიდორი (ადრე გახეხილი) და მწვანილი (კამა, ოხრახუში, ლაქი).

როდესაც ლობოდა გაცივდა და დაიწია ისე, რომ მანევრირება შეძლოს, ის ნაწილებად იჭრება და განზე იდება.

ჩაყარეთ ყველა ბოსტნეული ქვაბში, თაროზე, რომ მოხარშოს და ოდნავ დარბილდეს, შემდეგი თანმიმდევრობით: წითელი ხახვი და მწვანე ხახვი, სტაფილო, შემდეგ წიწაკა.

იმავდროულად, ბორში მიიყვანეთ ადუღებამდე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და კარგად გააცხელეთ.

როდესაც ბოსტნეული დაიწყებს ფერის შეცვლას და ბოთლში ჩადებას, დაამატეთ მარილი, დაუმატეთ ბრინჯი, თანდათან დაუმატეთ ცოტა ადუღებული წყალი და დატოვეთ სწორ ცეცხლზე, სანამ ბრინჯი ნახევრად არ მოიხარშება.

როდესაც ბრინჯი ნახევრად მოიხარშება, დაუმატეთ დაჭრილი ლობოდა, დაამატეთ დაახლოებით 1.0 ლიტრი ადუღებული წყალი და დადგით თავდახურული, სანამ ბოსტნეული და ბრინჯი არ მოიხარშება.

განათავსეთ პომიდორი, გააჩერეთ ცოტა ხნით და დაამატეთ ბორში, თანდათანობით, გემოვნებისა და უპირატესობის მიხედვით, დატოვეთ წვნიანი ცეცხლზე და გააგრძელეთ ადუღება რამდენჯერმე, სანამ წვნიანი მზად არ იქნება.

დაასხით ახლად დაჭრილი კამა, ოხრახუში და მწვანე ლაქი და გააჩერეთ ქოთანი სახურავით რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ლობოდას წვნიანს მიირთმევენ ცხლად, მაგრამ ის ძალიან კარგი და ცივია.

-იმიტომ რომ გაზაფხულის დასაწყისში ჩვენმა მოვაჭრეებმა ნახეს "სკანდალები" ძალიან მცირე ბმულებზე, მე კი 20 ლობოდა ბმული გამოვიყენე.

-წყალი და ცირკულაცია, რომელიც ლობოდას ასხამს, გირჩევ არ გადააგდო. თქვენ შეგიძლიათ ის მოიხმაროთ წყლის ნაცვლად, რათა ისარგებლოთ მგლის ყველა თვისებითა და გავლენით სხეულზე. მე ის სუპში არ ჩავდე, რათა თავიდან ავიცილო წვნიანის "ბუნებრივი" ფერი: წითელი-მეწამული.

-თუ გინდათ, თუ ფერი არ მოგწონთ, შეგიძლიათ წვნიანზე შემწვარი წყალი გამოიყენოთ.


ახალი ამბების წვნიანი ლობოდათ და კორკოდუშეს ბულიონით

მხოლოდ ამ ასაკში აღმოვაჩინე ახალი ამბები ოლტენიაში, ახლა, მთელ მსოფლიოში Covid-19 ვირუსული პანდემიის შედეგად წარმოქმნილი შეზღუდვების პერიოდის შემდეგ, მთელ მსოფლიოში, როდესაც მე თოფივით გავიქეცი და ბუქარესტიდან გავემგზავრე ჩემს აგარაკზე. რა აქტიური დასვენება მქონდა, ერთ -ერთი ულამაზესი დღესასწაული. მენატრებოდა ნორმალურობა, თავისუფალი ცხოვრება და პატრიარქალური მშვიდობა.
მაისის ბოლოა და ჩვენ ვკითხეთ ჩვენს მეზობლებს და ნათესავებს, რა წვნიანი შეგვიძლია მოვამზადოთ იმით, რასაც ამ დროს ბაღებში ვპოულობთ!? ჩვენ ერთხმად გვიპასუხეს: შტირი, ან ლობოდა, ან ორივე ერთად. რადგან კორკოდები სეზონზეა, რა თქმა უნდა, მე სწრაფად ჩავრგე კორკოდუსის ბულიონი მჟავე სუპებისთვის, რომლებიც მზადდება & # 8220 წუთში & # 8221 და ამრიგად, მე არ ვწყვეტ ქებას ამგვარი წვნიანისთვის, რომელიც აუცილებლად უნდა მიირთვათ. ვერასდროს წარმოვიდგენდი, რომ ის ასეთი კარგი იყო.

მოარგეთ რაოდენობა თქვენს მოთხოვნილებებს, იმის პროპორციულად, რამდენი იცით ოჯახში.
ინგრედიენტები & # 8211 ახალი ამბების წვნიანი ლობოდათ და კორკოდუსის ბულიონით
2.5 ან 3 ლ ცხელი წყალი
2 საშუალო და პატარა სტაფილო
1 დიდი ძველი ყვითელი ხახვი ან ორი პატარა
1/2 ოხრახუშის ფესვი
2 სუფრის კოვზი და # 8211 მზესუმზირის ზეთი ბოსტნეულის გასამაგრებლად
1/2 ბულგარული წიწაკა თუ დიდია
2 შესაფერისი თეთრი ფქვილის კარტოფილი
200-300 გ ახალი ამბების ფოთლები (მუშტი, რომელიც შედგება ორი პალმისგან)
150-200 გ ლობოდა (თვალებზე, ჯანსაღი ხელი)
მე მქონდა 400 გრ ბაღის პომიდორი (დაკონსერვებული) სუპებისთვის! (ან 100 მლ რობოტის ახალი ტომატის წვენი, ან 4 საშუალო პომიდორი დამწვარი, გახეხილი და დაჭრილი კუბიკებად)
150 მლ წვენი კორკოდის ბულიონიდან და 3 სუფრის კოვზი კორკოდუსი მოხარშული და დაფქული სპაგეტის საცერში (თუ არა, შეცვალეთ კომბოსტოს წვენით, 1 ჭიქა)
ლარქის 1 ბმული
ოხრახუში 1 პატარა კონა
ძალიან ცოტა უხეში მარილი (1/2 ან 1 ჩაის კოვზი)

ჩაცმის სუპისთვის
ჩილი წიწაკას ცალკე ჭამენ ცხელი სანელებლების მოყვარულები

მომზადება- ახალი ამბების წვნიანი ლობოდათ და კორკოდის ბულიონით

მე მოვიკრიბე ბაღიდან, ბოსტნეულის უმეტესობა, ახალი, ახალი ამბებით დაწყებული. ფრთხილად იყავით, რომ სიახლეები ადვილად დაბნეული იქნება სხვა სარეველებთან, რომლებიც შემოიჭრებიან მასში! მცენარეები მოიხმარენ მაშინ, როდესაც ისინი პატარა და ნაზია, არა აყვავების შემდეგ. როდესაც ისინი მაღალია, ისინი ღორების საკვებია.

განახლება: სხვადასხვა კულინარიული ჯგუფებიდან, მე მივიღე ინფორმაცია დიასახლისებისგან, რომ ის, რაც მე აღვნიშნე, როგორც სარეველა, რომელსაც უწოდებენ & # 8220loboda porceasca & # 8221, ასევე შეიძლება მოხმარდეს. ჯერ არ გამომიცდია, მინდა ქსელიდან გავარკვიო, რისი მომზადება შეგვიძლია მასთან ერთად. მითხრეს, რომ & # 8220 ფრჩხილები & # 8221, ალბათ ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმია.

ეს არის ლობოდა, ის იზრდება მაღალ ღეროზე:

ლარქი არის პატარა კალათაში (და ოხრახუში, რომელიც აქამდე არ დავრგე) მე ნაწილობრივ მოვიკრიბე ისინი ღეროებიდან, რათა მცენარემ სიცოცხლეში მისცეს სხვა ფოთლები. ამოვიღე დაზარალებული ფოთლები ლარქიდან.

დასასრულს, კორკოდი ამოვიღე პირდაპირ ხიდან:

1. ჩაასხით ცივი წყალი დიდ ქვაბში 1/2 ჩაის კოვზი გახეხილი მარილით.
2. სანამ ადუღდება, სტაფილო კარგად გარეცხეთ, გახეხეთ და დანით დაჭერით კუბებად. გაასუფთავეთ ხახვი, რომელსაც ვრეცხავ, რადგან ვინ იცის რა ცხოველებმა გაიარეს შენახვის დროს. დაჭერით კუბიკებად. გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე, სცადეთ ხახვის კუბიკთან ერთად და როცა დაიჭყლიტება, ხახვი და სტაფილო გააჩერეთ, 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ხახვი არ გახდება შუშისფერი, ყვითელი, დაწვის გარეშე. სტაფილო ხელს უწყობს მათ დაწვას.

3. ჩაასხით ეს გამაგრებული ბოსტნეული მდუღარე წყალში და მოხარშეთ დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
4. ამ დროის გასვლის შემდეგ წიწაკა დაჭერით კუბიკებად სტაფილოსავით და ჩაყარეთ წვენში.
5. კარტოფილი კარგად გარეცხეთ, გააცალეთ და დაჭერით კუბებად დაახლოებით 2.5 სმ. ჩაყარეთ ისინი წვენში და ხარშეთ. ახლა დაამატეთ გახეხილი ოხრახუში და ჩამოიბანეთ წყლით, დაჭერით პატარა კუბებად, როგორც სტაფილო.
6. დაახლოებით 20 წუთის შემდეგ, კარტოფილი უნდა მოიხარშოს. თქვენ ცდილობთ ადვილად ჩასვათ ჩანგალი მასში და გასინჯოთ.
6. გარეცხეთ რკინა და გაცერით საცერში ისე, რომ მიწა მიედინება (ბოლო წვიმისგან მოფენილი).
7. როდესაც კარტოფილი მოიხარშება, დაჭერით აურიეთ და დაჭერით მსხვილ ზოლებად, დაახლოებით 2.5 სმ. ჩაყარეთ ქვაბში მათი 3 მეოთხედი, დანარჩენი გააჩერეთ.
8. დაამატეთ წვნიანი პომიდორი ქილადან (დაკონსერვებული).
9. აადუღეთ მაქსიმუმ 2 ჭიქა წყალი და ადუღების შემდეგ მოხარშეთ კორკოდები 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება ისე, რომ მათი გავლა საცერში მოხდეს დიდი ხვრელებით (სპაგეტი). ჭიქა წვენით კორკოდის ბულიონიდან და 3 სუფრის კოვზით სავსე მოხარშული კორკოდუსით დაქუცმაცებული საცერში ხის კოვზით (საცერში ოდნავ ჩაყრილი სუპი) და კორკოდუსის დაძაბვის შემდეგ, ქვაბში დარჩენილი რბილობი, მოხარშეთ წვნიანი მხოლოდ 4-5 წუთი მცირე ცეცხლზე. შეინახეთ დანარჩენი მაცივარში მჭიდროდ დახურულ ქილაში სახურავით და გამოიყენეთ შემდეგი წვნიანისთვის, როდესაც მზად იქნებით საზ.
10. ახალი ამბებისა და ლობოდას ტრანსის შემდეგ დაუყოვნებლივ შეარჩიეთ ლაშის კარგი ფოთლები, დაჭერით დანა და დადეთ მხოლოდ ნახევარი, რომ აითვისოთ რამოდენიმე ადუღება.
11. შეაჩერე ცეცხლი. განათავსეთ დანარჩენი ამბები, ლობოდა, ლაქი და წვრილად გარეცხილი და დაჭრილი ოხრახუში. ცოტაოდენი ახალი ოხრახუშით მორთეთ თეფშები, როდესაც მიირთვით:

ლობოდა და ახალი ამბები მაშინვე დაიწვება, არ ინახება ნათელი მწვანე და არც განასხვავებ მას დანარჩენისგან.
12. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ 1/2 ჩაის კოვზი უხეში მარილი.
როდესაც ემსახურება, sprinkle ერთად დაჭრილი ოხრახუში. ძალიან გემრიელია!
იცოცხლე (ე) ეს!


LOBODA CIORBA

პირველი აზრი, რაც მეორე დღეს გამიჩნდა, როდესაც დიდი სიამოვნებით აღფრთოვანებული ვიყავი მშვენიერი ბაღით, რომელიც კარგად იყო ორგანიზებული და სავსე იყო ძალიან კარგი მეგობრის მშობლების ყვავილებითა და ბოსტნეულით. წავიდა შვებულებაში.

გარდა ყველა "სიკეთისა", რომელიც შემომთავაზეს და რისთვისაც მათ კიდევ ერთხელ მადლობას ვუხდი, განსაკუთრებით იმის ცოდნით, თუ რამდენად კმაყოფილი ვარ ბუნებრივი და ახალი ინგრედიენტებით მომზადება, იმ მომენტში პირი უკვე მწყდება. წარმოიდგინე ჩემი წვნიანი სავსე ლობოდა და ბოსტნეული კვერცხის "ხალიჩებით", რომლის რეცეპტს ქვემოთ წარმოგიდგენთ.

ინგრედიენტები:

  • 350 გრ ლობოდა
  • 2 სტაფილო
  • 1 ცალი ნიახური
  • 3 ცალი მწვანე ხახვი
  • 1 ცალი პრასი (თეთრი ნაწილი)
  • 1 კუბიკი დელიკატური ბოსტნეული
  • 300 გრ დაჭრილი პომიდორი
  • 300 მლ. ბორში
  • 1 ან
  • 1 ბმული ლეუსტ
  • 1 ბმული ოხრახუში

ვიწყებ სტაფილოთი და ნიახურით, რომელიც ვჭრი შესაბამის კუბიკებად და ვდებ ცხელ ზეთში.

ერთი წუთის შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და პრასი, შემდეგ კი ბოსტნეული ოდნავ დარბილეთ სახურავის ქვეშ.

როდესაც ისინი თითქმის მზად იქნებიან, გახსენით დელიკატის ბოსტნეულის კუბი 500 მლ. ცხელი წყალი და დაასხით ბოსტნეული ბოსტნეულს.

დავამატოთ დაჭრილი პომიდორი და მოვამზადოთ ლობოდა, რომელსაც კარგად გავრეცხავ, დავჭრათ პატარა ძაფებად, შემდეგ დავამატოთ ქვაბში.

დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ, სანამ ყველა ინგრედიენტი ადუღდება, ცალკე დაუმატეთ მოხარშული ბორში და შეადარეთ მარილის გემოვნებას.

ქვაბს ცეცხლზე ვტოვებ რამდენჯერმე ადუღებამდე და განზე ვდებ.

ცოტაოდენი დასვენების შემდეგ, ათქვიფეთ მომზადებული კვერცხი და დაამატეთ წვნიანს მსუბუქად, თან ურიეთ.

თუ არ მოგწონთ "ბეწვი" ან გსურთ სამარხვო რეცეპტი, შეგიძლიათ დაამატოთ ჭიქა ბრინჯი წვნიანის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე, ამ შემთხვევაში წარმატებით შეგიძლიათ მიიღოთ იგივე მარტივი და მდიდარი ლობოდა წვნიანი.

მე დღეს ვამთავრებ ჩემს კერძს წვრილად დაჭრილი მწვანილით და მეჩქარება თეფშზე დადება, თუ რამდენად კარგი სუნი აქვს.

და როდესაც ვფიქრობ იმაზე, თუ რამდენად იბრძოდა ბებია ჩვენს მოტყუებაში, რათა გვეთქვა, რამდენი ვიტამინი ამ „მწვანე“ თეფშიდან გვეხმარება გავზარდოთ…

ის ასევე შეიძლება ცივი მოხმარდეს .... პირდაპირ მაცივრიდან ... ის კიდევ უფრო გემრიელია ზაფხულში.


ლობოდა წვნიანი

მგლის სუპი
ფოლკლორული მომღერალი სტელიანა სიმა ექიმების ხელში აღმოჩნდა და მას ოპერაცია ჩაუტარდა, მას შემდეგ რაც მან დაიჩივლა ძლიერი ტკივილი ფეხებში. [..] სხვა ინფორმაცია: სტელიანა სიმას ოპერაცია, სტელიანა სიმა

ოანა ლის პირველად საუბრობს ვიორელ ლისის გარდაცვალებაზე

მგლის სუპი
ოანა ლისმა პირველად ისაუბრა ვიორელ ლისის გარდაცვალების შესახებ. დედაქალაქის ყოფილი მერის მდგომარეობა დღითიდღე უარესდება და გარდაუვალი ახლოვდება. [..] სხვა ინფორმაცია: ვიორელ ლის სიკვდილი, ოანა ლის, ვიორელ ლის

ალექსანდრა სტანს ახალი იმპრესარიო ჰყავს

მგლის სუპი
მომღერალმა ალექსანდრა სტანმა შეცვალა მარსელ პროდანი, მისი ყოფილი იმპრესარიო. მისი ახალი მენეჯერი არის ვარსკვლავის მამა, რომელიც ამ მომენტისთვის გვირჩევს, რომ თავი აარიდოს ყურადღების ცენტრს. [..] სხვა ინფორმაცია: ალექსანდრა სტანის შესახებ, მომღერალი, სინგლი, იმპრესარიო ალექსანდრა სტანი, "Baby It's Ok

ბომბის გაფრთხილება ბუქარესტის მაღაზიაში! ხელისუფლებას ცეცხლი წაუკიდეს

მგლის სუპი
ბომბის გაფრთხილებამ დედაქალაქის ხელისუფლებას ცეცხლი წაუკიდა. დღეს, დაახლოებით 9:00 საათზე, პირმა დარეკა 112 -ში და გამოაცხადა, რომ მეოთხე სექტორის მაღაზიაში იყო ასაფეთქებელი მასალა. [..] სხვა ინფორმაცია: ბომბის განგაში ბუქარესტი, ბომბის განგაში, ბომბი, გაფრთხილება

Gopo Awards Gala, გამარჯვებულთა სია

მგლის სუპი
ორშაბათს, 26 მარტს, გაიმართა გოპოს დაჯილდოების 2012 წლის გამოცემა. [..] სხვა ინფორმაცია: ფილმები, გოპო ჯილდოები, გოპო ჯილდოები გალა, კინო ჯილდოები, გოპო გამარჯვებულები

Mozilla– მ გამოუშვა Firefox 11 – ის ახალი ვერსია

მგლის სუპი
Mozilla– მ გამოუშვა Firefox 11, პოპულარული ვებ ბრაუზერის მეორე ვერსია წელს. Firefox 11 ჩნდება ერთზე ნაკლები Firefox 4 -ის შემდეგ, ამ დროის განმავლობაში Mozilla– მ თანდათან გააუმჯობესა ბრაუზერი მრავალი ვერსიით. [..] სხვა ინფორმაცია: mozilla firefox, firefox 11, ახალი ვერსია mozilla, google chrome, mozilla

მაქციების სუპის შესახებ ყველაზე წაკითხული

ოპტიმალური მონელება და შეწოვა PEDIGREE®– დან ბედნიერი და ცოცხალი ძაღლებისთვის მთელი დღის განმავლობაში

არიან ადამიანები, რომლებსაც ძაღლები იმდენად უყვართ, რომ მათ ეს ვნება პროფესიად აქციეს, მთელ დროს უთმობენ სწავლასა და გააზრებას, რაც ძაღლებს ბედნიერსა და ძალიან ბედნიერს ხდის.


ასევე არიან ჩვენი პედიგრიული ექსპერტები ცენტრში

მისი ნიშანი გიჩვენებთ როგორ დაიპყროთ იგი

თუ გსურთ გაარკვიოთ მისი მგრძნობიარე წერტილი და დაიპყროთ იგი, თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ მისი ზოდიაქოს ნიშანი და მოამზადოთ თქვენი "არსენალი". ზოდიაქოს ყველა მკვიდრს აქვს იდეალური ქალის იმიჯი, შესაფერისი მისი პიროვნებისთვის.

დაასახელეთ წინადადებები ძაღლისთვის - მამაკაცი

გრივეი, აზორელი, რექსი, ბრუნო ან ბუბიკო, მამრობითი ლეკვების ზოგიერთი ყველაზე ცნობილი სახელია. ბოლო დროს, ოთხფეხა მფლობელებმა დაიწყეს ცხოველებისათვის ნაკლებად გავრცელებული სახელების მინიჭება, რაც მათ გარშემო მყოფების ყურადღებას მიიპყრობს. სახელი ასევე შეიძლება ასახავდეს ლეკვის პიროვნებას. აქ არის რამოდენიმე წინადადება თქვენი ძაღლისთვის:


ვიდეო: მჟავე წვნიანი მწვანე კომბოსტოს წვნიანი მჟავე და კვერცხით ადვილად გამოსადეგი (იანვარი 2022).