ახალი რეცეპტები

ჩილით შემწვარი თამაშის ქათამი ჯალაპენიო-ფორთოხლის სოუსით

ჩილით შემწვარი თამაშის ქათამი ჯალაპენიო-ფორთოხლის სოუსით

ინგრედიენტები

  • 2 კორნული ნადირობის ქათამი, განახევრებული სიგრძის
  • 8 კილანტროს ყლორტი პლუს 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი კილანტრო
  • 3/4 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი (სასურველია ჩიპოტელი)
  • 1/2 ჭიქა ცხელი წითელი ჟელაპენიოს ჟელე
  • 2 სუფრის კოვზი ფორთოხლის წვენი
  • 2 ჩაის კოვზი გახეხილი ფორთოხლის კანი
  • 1/2 ჭიქა ჩამოსხმული წითელი სალსა

რეცეპტის მომზადება

  • გააცხელეთ ღუმელი 450 ° F- მდე. გადაიტანეთ თითის წვერები თამაშის ქათმის კანზე, რათა ხორცი ამოიღონ. ჩადეთ ცილანტროს ყლორტები კანის ქვეშ. დაასხით ქათამი ჩიპოტელის ჩილის ფხვნილით; სეზონი მარილით. მოათავსეთ ქათამი, კანის მხარე ზემოთ, დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში.

  • იმავდროულად, აურიეთ ჟელე, ფორთოხლის წვენი და ფორთოხლის კანი პატარა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე, სანამ ჟელე არ დნება, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. გახეხეთ ქათამი რამდენიმე ჟელე ნარევით; გააგრძელეთ გამოწვა სანამ არ მოიხარშება და არ გაწითლდება, კიდევ ერთხელ გაიხეხეთ ნარევით, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

  • დარჩენილი ჟელეს ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე. აურიეთ დაჭრილი ქინძი და სალსა. ჩაასხით სოუსით ქათამზე და მიირთვით.

მელანი ბარნარდის რეცეპტი, ბრუკ დოჟნი მიმოხილვების განყოფილება


Უყურე ვიდეოს: #გურმანია გამომცხვარი ავოკადო კვერცხით. პასტა ავოკადოს სოუსით და ავოკადოს ნაყინი (იანვარი 2022).